ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : พริกขี้หนู (bird pepper, bird chili, hot pepper)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Capsicum frutescens

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 96 เรื่อง

• 1.การอบพริกขี้หนูด้วยเครื่องอบแห้งระบบสลับหมุนเวียนลมร้อน
  พัฒนาภรณ์ ใจอุตม์
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2542. 76 หน้า.
• 2.Changes in color and components with temperature treatment in hot pepper
  H.-K. Yun, K.-Y. Kim, Y.-C. Kim, ll-S. Kim, K.-C. Yoo, J.-W. Lee, and H. Higashio
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-90. pp. 247.
• 3.Cell wall characteristics associated with the ease of Tabasco pepper fruit detachment
  R.A. Arancibia, and C.E. Motsenbocker
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-158. pp. 261.
• 4.การปรับปรุงและประเมินผลเครื่องบดวัสดุแบบเกลียวอัดสำหรับบดพริก
  มณฑล หมายเคียงกลาง
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) สาขาวิชาเครื่องจักรกลเกษตร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544. 74 หน้า.
• 5.การทดสอบและประเมินผลการทำงานของเครื่องบดพริกแบบ Cutting Mill
  ทินกร ทิพย์รักษ์ และนิรุตติ เอี่ยมเพ็ญแข
  รายงานของนักศึกษา ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2539. 69 หน้า.
• 6.การวิเคราะห์สารเผ็ดในพริกอย่างง่ายและรวดเร็ว
  รัชนีวรรณ การค้า
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 35 ฉบับที่ 5-6 (พิเศษ) สิงหาคม-ธันวาคม 2547. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. หน้า 303-306.
• 7.การสะท้านหนาวของพริก 3 พันธุ์เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กฤษณา บุญศิริ
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 132 หน้า. 2550.
• 8.การใช้โอโซนที่มีปฏิกิริยาเคมีที่ใช้แสงเป็นตัวเร่งของไททาเนียมไดออกไซด์เพื่อลดสารตกค้างคลอไพริฟอสและการปนเปื้อนเชื้อ Colletotrichum capsici
  ภัทราภรณ์ ชุติดำรง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 129 หน้า. 2553.
• 9.ผลของโอโซนต่อการลดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของพริกขี้หนูแห้งและพริกป่น
  ณัฐพงษ์ จิตรักธรรม
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 87 หน้า. 2553.
• 10.ผลของน้ำกรองเลี้ยงเชื้อแอคติโนมัยซีทที่ผลิตเอนไซม์ไคติเนสต่อเชื้อรา Colletotrichum spp. สาเหตุโรคแอนแทรคโนสในพริก
  พรนภา โทตรี
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2554.
• 11.การลดสารตกค้างคลอไพริฟอสในพริกขี้หนูสดหลังการเก็บเกี่ยวโดยการใช้อัลตราโซนิกและโอโซน
  ศรัณยา เพ่งผล
  วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว) สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 156 หน้า. 2555.
• 12.การเปลี่ยนแปลงของพริกเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ
  กฤษณา บุญศิริ และสายชล เกตุษา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 25 (276 หน้า)
• 13.ผลของการใช้สารเคลือบผิวต่อการลดอาการขั้วดำในพริกขี้หนูแดงพันธุ์ซุปเปอร์ฮอตเพื่อการส่งออก
  อัจฉรา ทักษิณะมณี วาริช ศรีละออง อภิรดี อุทัยรัตนกิจ และศิริชัย กัลยาณรัตน์
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 165 (276 หน้า)
• 14.การพัฒนาการผลิตพริกแบบผสมผสานเพื่อการแปรรูปและส่งออก โดยกระบวนการมีส่วนร่วมในพื้นที่จังหวัดเลย ชัยภูมิ ขอนแก่น
  พรทิพย์ แพงจันทร์ กุศล ถมมา เย็นฤดี สุปะมา รพีพร ศรีสถิตย์ ศศิธร ต่อสกุล ขจรวิทย์ พันธุ์ยางน้อย ศักดิ์สิทธิ์ จรรยาภรณ์ วัชราพร พาภักดี และสุมิตรา เภสัชชา
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 166 (276 หน้า)
• 15.ความสามารถในการทำให้เกิดโรคของเชื้อ Colletotrichum spp. isolate ต่างๆบนผลพริก และปฏิกิริยาของพริกบาง isolate ต่อโรคกุ้งแห้ง
  อรพรรณ วิเศษสังข์ และจุมพล สาระนาค
  รายงานผลงานวิจัยเรื่องเต็ม ปี 2546. สำนักวิจัยและพัฒนาการอารักขาพืช. 2547. หน้า 467-479.
• 16.Determination of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in spices using a multifunctional column clean-up.
  AKIYAMA, H., GODA, Y., TANAKA, T. and TOYODA, M.
  Journal of Chromatography A 932: 153-157.
• 17.Aflatoxin-producing strains of Aspergillus flavus from spices.
  FINOLI, C., GALLI, A., VECCHIO, A. and VILLANI, A.
  Industrie Alimentari 34 : 1147-1151.
• 18.Screening and identification of yeast strains from fruits and vegetables: Potential for biological control of postharvest chilli anthracnose (Colletotrichum capsici)
  Arun Chanchaichaovivat, Pintip Ruenwongsa and Bhinyo Panijpan
  Biological Control, Volume 42, Issue 3, September 2007, Pages 326-335
• 19.Modeling fruit growth and ripening and quality traits of climacteric and non-climacteric amazonic hot pepper accessions
  J.A. Barrera, M.S. Hernandez, M. Carrillo, J.M. Obando-Ulloa, J.P. Fernandez-Trujillo, O. Martinez
  ISHS Acta Horticulturae802:325-330. 2008.
• 20.A Study on Continuous Drying of Chilies Using Fluidized-bed Technique
  Suparerk Charmongkolpradit, Kittichai Triratanasirichai
  Proceedings: Abstract Summary, International Conference on Agricultural, Food and Biological Engineering & Post Harvest/Production Technology, Sofitel Raja Orchid Hotel, Khon Kaen, Thailand, 21-24 January 2007. 204 p.