ชื่อสามัญ : เห็ด (mushroom)
ชื่อวิทยาศาสตร์ :
ตระกูล :
พบทั้งสิ้น 249 เรื่อง
- 61.The effect of preliminary processing and period of storage on the quality of frozen Boletus edulis (Bull: Fr.) mushrooms
Grażyna Jaworska and Emilia Bernaś
Food Chemistry, Volume 113, Issue 4, 15 April 2009, Pages 936-943 - 62.ปริมาณกรดอะมิโนอิสระที่มีผลต่อรสชาติในเห็ดหอมสดที่ผลิตจากภาคเหนือของประเทศไทย
จันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร อภิญญา จุฑางกูร และจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 171-174 (2554) - 63.การบรรจุเห็ดนางรมฮังการีเพื่อการประยุกต์ใช้งานเชิงพาณิชย์
ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม บงกช หะรารักษ์ ชาริณี วิโนทพรรษ์ นพดล เกิดดอนแฝก และวรรณี ฉินศิริกุล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 587-590 (2554) - 64.การศึกษาผลของอุณหภูมิในการเก็บรักษาต่อคุณภาพของเห็ดแครง
ศิริวรรณ์ ชลายน เฉลิมชัย วงษ์อารี อภิรดี อุทัยรัตนกิจ ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร และอรัญญา มิ่งเมือง
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 161-164. 2554. - 65.ชีววิทยาของด้วงเจาะเห็ด (Cyllodes biplagiatus) แมลงศัตรูเห็ดนางฟ้าภูฏานในช่วงเก็บเกี่ยว
อุราพร หนูนารถ ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ ศิริชัย กัลป์ยาณรัตน์ สมชาย ธนสินธยกุล และเกรียงไกร จำเริญมา
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 185-187. 2554. - 66.การพัฒนาเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ดประหยัดพลังงาน
ชัชวาล โยธะพันธ์ โสภา แคนสี สุพรรณ ยั่งยืน และ อดิศักดิ์ ปัตติยะ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 458-461. 2554. - 67.ผลของการอบแห้งและภาชนะบรรจุในการยืดอายุการเก็บรักษาเห็ดเป๋าฮื้อก้านยาว (Pleurotus abalonus Han.)
สุพัตรา เปี่ยมวารี สรวิศ แจ่มจำรูญ วันทนา สะสมทรัพย์ ธนภักษ์ อินยอด และ สุริวิภา สังขาร
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 665-668. 2554. - 68.ผลของอุณหภูมิ วัสดุบรรจุภัณฑ์ต่ออายุการเก็บรักษาเห็ดเข็มทอง
สมโภชน์ โกมลมณี ประณต สมเกตุ และ พฤกษ์ ชูสังข์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 693-696. 2554. - 69.การเปรียบเทียบสมรรถนะของตู้นึ่ง 3 แบบ โดยใช้หม้อไอน้ำที่พัฒนา
วีระวัฒน์ ศรีชา ธีรศาสตร์ คณาศรี นุชิดา สุวแพทย์ และ โสภา แคนสี
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 349-352. 2557. - 70.Changes in microbial and postharvest quality of shiitake mushroom (Lentinus edodes) treated with chitosan–glucose complex coating under cold storage
Tianjia Jiang, Lifang Feng and Jianrong Li
Food Chemistry, Volume 131, Issue 3, 1 April 2012, Pages 780–786 - 71.Integrated application of nitric oxide and modified atmosphere packaging to improve quality retention of button mushroom (Agaricus bisporus)
Tianjia Jiang, Xiaolin Zheng, Jianrong Li, Guoxing Jing, Luyun Cai and Tiejin Ying
Food Chemistry, Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1693–1699 - 72.Effect of washing with citric acid and packaging in modified atmosphere on the sensory and microbiological quality of sliced mushrooms (Agaricusbisporus L.)
A. Simón, E. González-Fandos and M. Vázquez
Food Control, Volume 21, Issue 6, June 2010, Pages 851-856 - 73.Selection of a decontamination treatment for fresh Tuber aestivum and Tuber melanosporum truffles packaged in modified atmospheres
Carmen Susana Rivera, María Eugenia Venturini, Rosa Oria and Domingo Blanco
Food Control, Volume 22, Issues 3-4, March-April 2011, Pages 626-632 - 74.The role of pulsed light spectral distribution in the inactivation of Escherichia coli and Listeriainnocua on fresh-cut mushrooms
Ana Y. Ramos-Villarroel, Nicoleta Aron-Maftei, Olga Martín-Belloso and Robert Soliva-Fortuny
Food Control, Volume 24, Issues 1-2, March-April 2012, Pages 206-213 - 75.Effects of electron-beam and gamma irradiation treatments on the microbial populations, respiratory activity and sensory characteristics of Tuber melanosporum truffles packaged under modified atmospheres
Carmen Susana Rivera, María Eugenia Venturini , Pedro Marco, Rosa Oria and Domingo Blanco
Food Microbiology, Volume 28, Issue 7, October 2011, Pages 1252-1260 - 76.Effects of electron-beam irradiation on the shelf life, microbial populations and sensory characteristics of summer truffles (Tuber aestivum) packaged under modified atmospheres
Carmen Susana Rivera, Domingo Blanco, Pedro Marco, Rosa Oria and María Eugenia Venturini
Food Microbiology, Volume 28, Issue 1, February 2011, Pages 141-148 - 77.A mathematical model for packaging with microperforated films of fresh-cut fruits and vegetables
Jaime González-Buesa, Ana Ferrer-Mairal, Rosa Oria and María L. Salvador
Journal of Food Engineering, Volume 95, Issue 1, November 2009, Pages 158-165 - 78.Evaluation of MAP engineering design parameters on quality of fresh-sliced mushrooms
F. Oliveira, M.J. Sousa-Gallagher, P.V. Mahajan and J.A. Teixeira
Journal of Food Engineering, Volume 108, Issue 4, February 2012, Pages 507-514 - 79.Modelling browning and brown spotting of mushrooms (Agaricus bisporus) stored in controlled environmental conditions using image analysis
Leixuri Aguirre, Jesus Maria Frias, Catherine Barry-Ryan and Helen Grogan
Journal of Food Engineering, Volume 91, Issue 2, March 2009, Pages 280-286 - 80.Biobased packaging for improving preservation of fresh common mushrooms (Agaricus bisporus L.)
Carole Guillaume, Isabelle Schwab, Emmanuelle Gastaldi and Nathalie Gontard
Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 11, Issue 4, October 2010, Pages 690-696