การพัฒนาเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ดประหยัดพลังงาน
ชัชวาล โยธะพันธ์ โสภา แคนสี สุพรรณ ยั่งยืน และ อดิศักดิ์ ปัตติยะ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 458-461. 2554.
2554
บทคัดย่อ
ได้พัฒนาเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ดแบบประหยัดพลังงานใช้เชื้อเพลิงจากไม้ฟืนให้สามารถลดปริมาณเชื้อเพลิง และเวลานึ่ง โดยออกแบบเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ดซึ่งประกอบด้วย 2 ส่วนหลักคือ หม้อต้มไอน้ำและตู้นึ่งก้อนเชื้อเห็ด หม้อต้มไอน้ำทำจากแผ่นเหล็กขนาดกว้างและยาวเป็น 150×150 เซนติเมตร บริเวณกลางแผ่นออกแบบสำหรับบรรจุน้ำ จำนวน 46 ลิตร ด้านล่างของหม้อต้มไอน้ำจะมีท่อความร้อนเส้นผ่านศูนย์กลาง 2เซนติเมตร ความยาวท่อละ 40 เซนติเมตร จำนวน 15 ท่อ เพื่อเพิ่มพื้นที่การแลกเปลี่ยนความร้อนได้มากขึ้น ตู้นึ่งก้อนเชื้อเห็ดมีขนาดขนาดกว้าง ยาว และสูงเป็น 140×140×150 เซนติเมตร ตามลำดับ สามารถบรรจุก้อนเชื้อเห็ดได้จำนวน 1008 ถุง ผนังเป็นฉนวนความร้อนทำจากยางสังเคราะห์หนา 1.5เซนติเมตร การทดสอบนึ่งก้อนเชื้อเห็ดโดยบรรจุใส่ถาดๆ ละ 12 ถุง นำไปวางเรียงบนฐานรองของหม้อต้มไอน้ำจำนวน 12 ถาดต่อชั้น ความสูง 6-7 ชั้น แล้วครอบด้วยตู้นึ่งก้อนเชื้อเห็ด เติมน้ำเข้าต่อเนื่องควบคุมระดับน้ำด้วยลูกลอย ใช้ไม้ยูคาลิปตัสความชื้นประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์มาตรฐานเปียก เป็นเชื้อเพลิงและวัดอุณหภูมิน้ำ อุณหภูมิไอน้ำและอุณหภูมิภายในก้อนเชื้อเห็ดที่ตำแหน่งล่าง กลางและบนของชั้นถาดบรรจุก้อนเชื้อเห็ดด้วยเทอร์โมคัพเปิลทุกๆ 10 นาที และหยุดเติมเชื้อเพลิงเมื่ออุณหภูมิภายในก้อนเชื้อเห็ดมากกว่า 90 องศาเซลเซียส ผลการทดสอบเตานึ่งก้อนเชื้อเห็ดนี้จำนวน 5 ซ้ำ พบว่าสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง 0.090กิโลกรัม (มาตรฐานแห้ง) ต่อถุง สามารถประหยัดเชื้อเพลิง 65 เปอร์เซ็นต์ ลดเวลาการนึ่ง 63 เปอร์เซ็นต์ และน้ำ 53 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปรียบเทียบกับเตานึ่งแบบแท็งก์น้ำสี่เหลี่ยม