ชื่อสามัญ : เนื้อวัว (beef)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bos taurus
ตระกูล : Bovidae
ชื่อสามัญ : เนื้อวัว (beef)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bos taurus
ตระกูล : Bovidae
พบทั้งสิ้น 78 เรื่อง
- 1.ระดับอาหารข้นที่มีผลต่อลักษณะซากของโคนมเพศผู้
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล ญาณิน โอภาสพัฒนกิจ อรุณณี ถนอมใจ และ จันทร์พร เจ้าทรัพย์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 335-340 - 2.ผลของระดับอาหารข้นและการบ่มเนื้อที่มีต่อคุณภาพเนื้อโคนม
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล ปิยะดา ทวิชศรี ญาณิน โอภาสพัฒนกิจ และ จันทร์พร เจ้าทรัพย์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 341-345 - 3.ผลการใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์และการบ่มเนื้อที่มีต่อความนุ่มของเนื้อโค
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล ญาณิน โอภาสพัฒนกิจ วรวิทย์ พันธุ์เมธิศร์ จันทร์พร เจ้าทรัพย์ และ ณรงค์ จึงสมานญาติ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 346-350 - 4.การสำรวจสุขลักษณะความปลอดภัยของการจัดการเนื้อสัตว์สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์
เศรษฐศิลป์ อัมมวรรธน์ ภัทราภรณ์ ศรีสมรรถการ พยุงศักดิ์ มะโนชัย รักษ์ ด่านดำรงรักษ์ ศราวุธ มณีวงศ์ และวัชรี ทานันท์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 33 ฉบับที่ 6 (พิเศษ). 2545. หน้า 373-375 - 5.การศึกษาสหสัมพันธ์ระหว่างลักษณะเมื่อมีชีวิต ลักษณะซากและอวัยวะภายในของเนื้อ
ณรงค์ สร้อยทอง
วิทยานิพนธ์ (กส.บ.) ภาควิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2508. 40 หน้า. - 6.การศึกษาคุณภาพของซากวัวเนื้อจากวัวนม (1). คุณภาพของซากวัวตอนและไม่ตอน (2). ศึกษาส่วนตัดของซาก
สด วิปุลานุสาสน์
วิทยานิพนธ์ (กส.บ.) แผนกวิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2511. 37 หน้า. - 7.การเก็บถนอมเนื้อโดยวิธีใส่เกลือ
จงจิตต์ วัชโรทยางกูร
วิทยานิพนธ์(กส.บ.) แผนกวิชาเคหเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 31 หน้า - 8.การศึกษาเปรียบเทียบสมรรถภาพการขุน คุณภาพผลผลิต และผลตอบแทนทางเศรษฐกิจของโคเนื้อ 5 พันธุ์ที่มีอยู่ในประเทศไทย
นันทนา ช่วยชูวงศ์
วิทยานิพนธ์ดุษฎีบัณฑิต (สัตวศาสตร์) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. บัณฑิตวิทยาลัย 118 หน้า - 9.การวิเคราะห์อุปสงค์การบริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศไทย
ดาลัด วิบูลย์ชัย
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538. 99 หน้า - 10.การวิเคราะห์แบบแผนค่าใช้จ่ายเพื่อการบริโภคเนื้อสัตว์ของครัวเรือนในประเทศไทย พ.ศ. 2537 และพ.ศ. 2541
ชุลีพร ผุดผ่อง
วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต (เศรษฐศาสตร์เกษตร) สาขาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 110 หน้า. - 11.การสำรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในเนื้อโคชำแหละตามตลาดสดในกรุงเทพมหานคร และทดสอบความไวของเชื้อต่อสารปฏิชีวนะและซัลฟา
รสริน ทับเปลี่ยน
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยา)) สาขาวิชาจุลชีววิทยา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2524. 122 หน้า. - 12.การวิเคราะห์ความต้องการในการบริโภคเนื้อโคและกระบือในประเทศไทย
มนัส วณิชชานันท์
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์)) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์, บัณฑิตวิทยาลัย, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 2521. 150 หน้า. - 13.การวิเคราะห์อุปสงค์การบริโภคเนื้อโคและกระบือในประเทศไทย
พัฒนพงษ์ ภู่สุวรรณ
วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต เศรษฐศาสตร์ (เศรษฐศาสตร์) คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกริก , 2537. 92 หน้า. - 14.การวิเคราะห์อุปสงค์ และอุปทานโคเนื้อในประเทศไทย
รุ่งรัตน์ สังข์ศร
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2541. 132 หน้า - 15.อิทธิพลของพันธุ์ อายุ เพศ และการตอนที่มีผลต่อลักษณะซากและส่วนประกอบของซากรวมทั้งแนวทางการตลาดโคเนื้อในภาคกลาง
สกล ไข่คำ
วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาการผลิตสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2522. 157 หน้า. - 16.การใช้กระแสไฟฟ้ากระตุ้นซากโคอายุมากเพื่อทำให้เนื้อนุ่ม
วรรณวิมล สาสนรักกิจ
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาวิชาเอกการผลิตสัตว์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 188 หน้า. - 17.การปรับปรุงความนุ่มของเนื้อโคขุนโดยการกระตุ้นด้วยกระแสไฟฟ้า
ศรีน้อย จินตสถาพร
ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สัตวบาล)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2531. 87 หน้า. - 18.การศึกษาพฤติกรรมการใช้จ่ายเพื่อการบริโภคเนื้อสัตว์ของครัวเรือน
สุมนา ตั้งจิตวิสุทธิ์
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เศรษฐศาสตร์ธุรกิจ)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2541. 163 หน้า. - 19.การศึกษาเปรียบเทียบคุณภาพซาก และการใช้น้ำยางมะละกอสดเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อในโคนมลูกผสมเพศผู้ขุน
สฤษดิ์พงษ์ ลิมปิษเฐียร
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เกษตรศาสตร์)) สาขาวิชาการผลิต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2526. 148 หน้า. - 20.การใช้ยางมะละกอและปาเปน เพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อโคอายุมาก
จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาเกษตรศาสตร์, 2531. 108 หน้า.