ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ผักชี (coriander, cilantro)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Coriandrum sativum

ตระกูล : Apiaceae

พบทั้งสิ้น 34 เรื่อง

• 1.ผลของเอทธิฟอน และ 1-MCP ต่อการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในผักชีตัดแต่งพร้อมบริโภค
  ลัดดาวัลย์ คำมะปะนา
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 135 หน้า. 2551.
• 2.ผลของสารฆ่าเชื้อและสารลดแรงตึงผิวในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ดั้งเดิม และ Salmonella ในผักสดต่างชนิดกัน
  ตรีอุบล แก้วหย่อง
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 85 หน้า. 2552.
• 3.การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด
  อัจฉรา แสนคม
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 192 หน้า. 2555.
• 4.Occurrence of ochratoxin A in black pepper, coriander, ginger and turmeric in India.
  THIRUMALA – DEVI, K., MAYO, M.A., REDDY, G., EMMANUEL, K.E., LARONDELLE, Y. and REDDY, D.V.R.
  Food Additives and Contaminants 18: 830 – 835.
• 5.Effect of the sequential treatment of 1-methylcyclopropene and acidified sodium chlorite on microbial growth and quality of fresh-cut cilantro
  Ji Gang Kim, Yaguang Luo and Yang Tao
  Postharvest Biology and Technology, Volume 46, Issue 2, November 2007, Pages 144-149
• 6.Antimicrobial effect of acidified sodium chlorite, sodium chlorite, sodium hypochlorite, and citric acid on Escherichia coli O157:H7 and natural microflora of fresh-cut cilantro
  Ana Allende, James McEvoy, Yang Tao and Yaguang Luo
  Food Control, Volume 20, Issue 3, March 2009, Pages 230-234
• 7.Radiation sensitivity of fresh-cut vegetables and its relationship with endogenous antioxidants
  X. Fan and K.B. Sokorai
  Book of Abstracts, 2004 IFT (Institute of Food Technologists) Annual Meeting and Food Expo, 13-16 July 2004, Las Vegas, Nevada, USA. 321 pages.
• 8.Quality of dried coriander leaves as affected by pretreatments and method of drying
  Preetinder Kaur, Ashok Kumar, Sadhna Arora and Birinder Singh Ghuman
  European Food Research and Technology 223 (2): 189-194. 2006.
• 9.ผลของอุณหภูมิและ 1-MCP ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผักชี
  นิตยา จันกา หทัยทิพย์ นิมิตรเกียติไกล วาริช ศรีละออง และศิริชัย กัลยาณรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 123-126.
• 10.ระบบการผลิตผักที่ดีและประสิทธิภาพของสารล้างผักเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์
  บุษรา จันทร์แก้วมณี พัจนา สุภาสูรย์ ชวเลิศ ตรีกรุณาสวัสดิ์ เกรียงไกร สุภโตษะ สวรรณมนท์ เหล็กเพ็ชร์ รัตตา สุทธยาคม อุมาพร สีวิลัย วฤษณี ขาวเขียว รุ่งทิวา รอดจันทร์ และ สุรชัย ศิริพัฒน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 131-135.
• 11.ผลของ 1-Methylcyclopropene ต่อการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในผักชี
  ลัดดาวัลย์ คำมะปะนา วาริช ศรีละออง และศิริชัย กัลยาณรัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 199-202.
• 12.ผลของสารสกัดข่าร่วมกับกรดอะซิติกต่อการลดปริมาณ Escherichia coli O157: H7ปนเปื้อนบนผักชี
  ภัทราวดี ศรีปัญญา และ บุษกร ทองใบ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ). 2551. หน้า 303-306.
• 13.การพัฒนาฟิล์มกำจัดก๊าซเอทิลีนสำหรับบรรจุผลิตผลที่ไวต่อก๊าซเอทิลีน
  อศิรา เฟื่องฟูชาติ ดวงพร ศิริกิตติกุล สุจิตรา อภิสิทธิเนตร ชลลดา ฤตวิรุฬห์ และ ตะวัน สุขน้อย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 156-159 (2553)
• 14.ผลของสารสกัดข่าร่วมกับกรดอะซิติกต่อคุณภาพทางจุลชีววิทยาของผักชี
  ภัทราวดี ศรีปัญญา และ บุษกร ทองใบ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 576-580 (2553)
• 15.Evaluating antioxidants in fresh Asian vegetables and California dates
  J.S. Hughes and C. Ganthavorn
  Book of Abstracts, Southeast Asia Symposium Quality and Safety of Fresh and Fresh Cut Produce Greater Mekong Subregion Conference on Postharvest Quality Management in Chains, August 3-5, 2009, Radisson Hotel, Bangkok, Thailand.
• 16.การใช้เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิด้วยระบบสุญญากาศกับผักและสมุนไพรของโครงการหลวง
  ดนัย บุณยเกียรติ พิชญา บุญประสม พูลลาภ และชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 41-44. 2554.
• 17.ผลของบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของพืชผักและสมุนไพรอินทรีย์
  ดนัย บุณยเกียรติ พิชญา บุญประสม พูลลาภ และชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 677-680. 2554.
• 18.ผลการยับยั้งจุลินทรีย์ของกรดอะซิติกและสารสกัดข่าต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนผักชี
  บุษกร ทองใบ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 307-310. 2556.
• 19.ผลของน้ำโอโซนต่อการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ คุณภาพและการยืดอายุการเก็บรักษาของผักชี
  ดุสิดา ถิระวัฒน์ นาถตยา ชื่นเจริญ และ ปวีณา สุนทรากร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 57-60. 2557.
• 20.Stored-product insects in botanical warehouses
  A.Y. Abdelghany, S.S. Awadalla, N.F. Abdel-Baky, H.A. El-Syrafi and Paul G. Fields
  Journal of Stored Products Research,Volume 46, Issue 2, April 2010, Pages 93-97