ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ใบบัวบก (spadeleaf)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Centella erecta, C. asiatica

ตระกูล : Apiaceae

พบทั้งสิ้น 9 เรื่อง

• 1.Antibacterial Activity of Water and Alcohol Extracts of 8 Herbs
  รัชนี เต๋เอียดหยอ, ภาคภูมิ พาณิชยูปการนันท์ และ อรัญ หันพงศ์กิตติกูล
  การประชุมวิชาการประจำปี พ.ศ. 2547 ของสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 16. “นวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ : หนึ่งทางเลือกเพื่อยกระดับสู่ครัวของโลก12-15 ธันวาคม พ.ศ. 2547. ณ โรงแรมท็อปแลนด์ จังหวัดพิษณุโลก. หน้า 57.
• 2.อิทธิพลความแก่ใบ ความเข้มแสง และอุณหภูมิต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารเอเซียติโคไซด์และคุณภาพบัวบก (Centella asiatica (L.) Urban.)
  จิรพันธ์ ศรีทองกุล
  ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 99 หน้า. 2553.
• 3.ซอร์พชันไอโซเทิร์มและการพัฒนากระบวนการทำแห้งใบบัวบก
  วิทวัส ไตรรัตนาภิกุล
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการอาหาร) คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 108 หน้า. 2554.
• 4.Effects of leaf maturity on asiaticoside, beta-carotene and calcium of India pennywort (Centella asiatica (L.) Urban)
  J. Sritongkul, V. Srilaong, A. Uthairutanakij, S. Kanlayanarat, P. Chalermglin
  ISHS Acta Horticulturae 804:367-372. 2008.
• 5.การศึกษาความแก่อ่อนและดีชอร์พชันไอโซเทิร์มของใบบัวบก
  วิทวัส ไตรรัตนาภิกุล และ สิงหนาท พวงจันทน์แดง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 131-134 (2554)
• 6.จลนพลศาสตร์การอบแห้งและการเปลี่ยนแปลงของสารประกอบฟีนอลิกในบัวบกCentella asiatica (Linn.) ระหว่างการอบแห้งแบบลมร้อน
  ชลิดา เนียมนุ้ยจิตวัตศิวาวุธ และ รพีพัฒน์กะดีแดง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):208-211. 2555.
• 7.Effect of storage time on the quality of dried herbs
  S. Wahid',A Rosniyana2, S.A Sharifah Norin'
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 8.Impact of sanitizer solutions on microbial reduction and quality of fresh-cut pennywort (Centella asiatica) leaves
  Siti Zaharah Rosli, Mohd Adzahan Noranizan, Son Radu, Roselina Karim, Noraniza Mohd Adzahan, Rana Muhammad Aadil and Pei Chen Koh
  Journal of Food Science and Technology 59: 1211–1220.
• 9.Keeping Quality of Dried Centella asiatica, Alternanthera sessilis and Cardiospermum halicacabum for Preparation of Herbal Drinks
  M.P. Hettiarachchi, W.D.J. Rajapakse, P.L.N. Lakshman and S. Subasinghe
  Book of Abstract. APEC Symposium on Assuring Quality and Safety of Fresh Produce, August 1-3, 2005, Bangkok, Thailand. 76 page.