สารบัญ
- ดัชนีเก็บเกี่ยว (Harvesting index)
- ดัชนีคุณภาพ (Quality index)
- การจัดชั้นคุณภาพ
- การเก็บเกี่ยวและกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
- ข้อกำหนดในการจัดเรียงและบรรจุภัณฑ์
- เทคโนโลยีการลดอุณหภูมิผลิตผลที่เหมาะสม (Precooling technology)
- การเก็บรักษา
- ความเสียหาย
- อาการผิดปกติทางสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยว
