ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มันฝรั่ง (potato)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum tuberosum

ตระกูล : Solanaceae

พบทั้งสิ้น 352 เรื่อง

• 1.ผลของสภาพการปลูกและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่มีต่อคุณภาพใน การบริโภคและการแปรรูปของมันฝรั่ง
  วิวัฒน์ ภาณุอำไพ
  วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต เกษตรศาสตร์ (สาขาวิชาพืชสวน)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2538. 108 หน้า.
• 2.Chemoprotective properties of glucosinolate containing plants evaluated utilizing an Agrobacterium tumefaciens-potato assay
  S.G. Harvey, H.N. Hannahan, and C.E. Sams
  Proceedings of 26th International Horticultural Congress. Volume of Abstract . Toronto, Canada, 11-17 August, 2002. Abstract S09-P-176. pp. 265.
• 3.Models to predict potato tuber infection by Pythium ultimum from duration of wetness and temperature, and leak-lesion expansion from storage duration and temperature
  L.H. Lui and A.C. Kushalappa
  Postharvest Biology and Technology, Volume 27, Number 3, March 2003 , pp. 313-322.
• 4.การเคลือบหุ้มแอปเปิ้ลและมันฝรั่งด้วยโปรตีนนมเพื่อป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลแบบออกซิเดทีฟ
  กฤษธนะ โพธิ์จิตร
  สัมมนา ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น. 2545. 36 หน้า
• 5.ศึกษาวิธีที่เหมาะสมในการผลิตหัวพันธุ์มันฝรั่งปลอดโรคโดยเทคนิคไฮโดรโปนิกส์
  มะนิต สารุณา และเสริมสกุล พจนการุณ
  การสัมมนาวิชาการเกษตรแห่งชาติประจำปี 2547, ณ ห้องประชุมกวี จุติกุล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 573 หน้า.
• 6.การยับยั้งการงอกของมันฝรั่ง (พันธุ์สปุนตา) โดยรังสีแกมม่า
  วชิรา พริ้งศุลกะ
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2525. 106 หน้า.
• 7.Correlation between fusaric acid production and virulence of isolates of fusarium oxysporum that causes potato dry rot in South Africa.
  VENTER, S.L. and STEYN, P.J.
  Potato Research 41: 289-294.
• 8.Effect of disruption of the enniatin synthetase gene on the virulence of Fusarium avenaceum.
  HERMANN, M., ZOCHER, R. and HASES, A.
  Molecular Plant-Microbe Interaction 9 : 226-232.
• 9.Sensitivity of Erwinia spp. to salt compounds in vitro and their effect on the development of soft rot in potato tubers in storage
  A.A.S. Mills, H.W. (Bud) Platt and R.A.R. Hurta
  Postharvest Biology and Technology, Volume 41, Issue 2 , August 2006, Pages 208-214
• 10.Electrostimulated thermal permeabilisation of potato tissues
  N.I. Lebovka, M.P. Kupchik, K. Sereda and E. Vorobiev
  Biosystems Engineering, Volume 99, Issue 1, January 2008, Pages 76-80
• 11.Simulation of effect of stack dimensions and stacking arrangement on cool-down characteristics of potato in a cold store by computational fluid dynamics
  M.K. Chourasia and T.K. Goswami
  Biosystems Engineering, Volume 96, Issue 4, April 2007, Pages 503-515
• 12.CFD simulation of effects of operating parameters and product on heat transfer and moisture loss in the stack of bagged potatoes
  M.K. Chourasia and T.K. Goswami
  Journal of Food Engineering, Volume 80, Issue 3, June 2007, Pages 947-960
• 13.Effects of the application of anti-browning substances on the metabolic activity and sugar composition of fresh-cut potatoes
  Pietro Rocculi, Federico Gómez Galindo, Fernando Mendoza, Lars Wadsö, Santina Romani, Marco Dalla Rosa and Ingegerd Sjöholm
  Postharvest Biology and Technology, Volume 43, Issue 1, January 2007, Pages 151-157
• 14.Minimally processed potatoes Part 2. Effects of high oxygen partial pressures in combination with ascorbic and citric acid on loss of some quality traits
  S. Limbo and L. Piergiovanni
  Postharvest Biology and Technology, Volume 43, Issue 2, February 2007, Pages 221-229
• 15.The distribution of mechanical resistance in potato tuber tissues
  Jadwiga Sadowska, Józef Fornal and Kazimiera Zgórska
  Postharvest Biology and Technology, Volume 48, Issue 1, April 2008, Pages 70-76
• 16.The effect of postharvest application of gibberellic acid and benzyl adenine on the duration of dormancy of potatoes produced by plants grown from TPS
  Alexios A. Alexopoulos, Konstantinos A. Akoumianakis, Stavros N. Vemmos and Harold C. Passam
  Postharvest Biology and Technology, Volume 46, Issue 1, October 2007, Pages 54-62
• 17.An acoustic impact method to detect hollow heart of potato tubers
  I.E. Elbatawi
  Biosystems Engineering, Volume 100, Issue 2, June 2008, Pages 206-213
• 18.Potato (Solanum tuberosum L.) tuber physiological age index is a valid reference frame in postharvest ageing studies
  Pierre Delaplace, Yves Brostaux, Marie-Laure Fauconnier and Patrick du Jardin
  Postharvest Biology and Technology, Volume 50, Issue 1, October 2008, Pages 103-106
• 19.Sweetening responses of potato tubers of different maturity to conventional and non-conventional storage temperature regimes
  N. Richard Knowles, Edward P. Driskill Jr. and Lisa O. Knowles
  Postharvest Biology and Technology, Volume 52, Issue 1, April 2009, Pages 49-61
• 20.Evaluation of the Water Tranfering in Osmotically Dehydrated Fruit and Vegetables Using TA-XT2
  N. Nunak, G. Schleining
  Proceedings: Abstract Summary, International Conference on Agricultural, Food and Biological Engineering & Post Harvest/Production Technology, Sofitel Raja Orchid Hotel, Khon Kaen, Thailand, 21-24 January 2007. 204 p.