ม.บูรพาต่อยอดงานวิจัย "หิ้งสู่ห้าง" เพิ่มมูลค่า "ปลาสลิด" บ้านแพ้ว
เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 51
มหาวิทยาลัยบูรพาขยายผลงานวิจัยเชิงปฏิบัติ 15 โครงการลงสู่ชาวบ้านเทศบาลตำบลหลักห้า อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร พร้อมส่งมอบต่อให้แก่จังหวัดขยายผลต่อ หวังพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืนในอนาคต
รศ.ดร.สุดา สุวรรณาภิรมย์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา กล่าวว่า วิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา ตระหนักถึงความสำคัญของปัญหาทั้งทางสังคม เศรษฐกิจ และชีวิตความเป็นอยู่ของคนในสังคมไทยปัจจุบันที่เกิดขึ้น ซึ่งจำเป็นต้องอาศัยงานวิจัยเชิงปฏิบัติการ พร้อมๆ กับการสร้างนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อนำมาใช้ในการปรับปรุงและแก้ปัญหาอย่างเป็นรูปธรรม
ล่าสุดได้ส่งเสริมคณะนิสิตหลักสูตรปริญญาโทบริหารธุรกิจ สาขาการจัดการสาธารณะ ซึ่งเป็นหลักสูตรด้านการดำเนินงานของรัฐ อันเป็นความร่วมมือทางวิชาการระหว่างวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา กับสถาบันที่ปรึกษาเพื่อพัฒนาประสิทธิภาพในราชการ (สปร.)
"ในปีการศึกษา 2551 ที่ผ่านมา ได้ดำเนินงานวิจัยเชิงปฏิบัติการจำนวนทั้งสิ้น 15 โครงการ ในพื้นที่เทศบาลตำบลหลักห้า อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เพื่อพัฒนาศักยภาพของชุมชนและยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ของคนในชุมชนให้ดียิ่งขึ้น โดยได้ส่งมอบผลงานวิจัยทั้งหมดให้แก่จังหวัดสมุทรสาคร ดำเนินการพัฒนาและขยายผลโครงการวิจัยต่อไป"
รศ.ดร.สุดา กล่าวต่อว่า จากการลงพื้นที่ของนักศึกษาเพื่อดำเนินการวิจัย พบว่าพื้นที่เทศบาลตำบลหลักห้า มีศักยภาพในด้านการพัฒนาที่น่าสนใจหลายเรื่อง อาทิ การแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มปลาสลิด และการรวมกลุ่มอาชีพของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาสลิดในพื้นที่ เนื่องจากพื้นที่เลี้ยงปลาสลิดในเขตเทศบาลตำบลหลักห้า อ.บ้านแพ้ว มีมากที่สุดของประเทศ แต่ในอดีตเกษตรกรนิยมขายปลายกบ่อจึงทำให้ขาดอำนาจต่อรอง และมีช่องทางการตลาดน้อย
นอกจากนี้ ยังมีการส่งเสริมเกษตรกรให้หันมาใช้ปุ๋ยชีวภาพแทนการใช้สารเคมี สร้างเครือข่ายการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม นอกจากนั้นยังพบแนวทางจัดการระบบคัดกรองโรคตาต้อหินและต้อกระจกให้ผู้สูงอายุได้รับการส่งต่อและรักษาตั้งแต่ระยะแรกเพื่อลดค่าใช้จ่ายของรัฐและผู้ป่วยลง ขณะเดียวกัน พื้นที่ดังกล่าวยังมีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวทางน้ำ โดยเป็นพื้นที่ที่มีจุดดึงดูดสูงทั้งแหล่งประมง เกษตรกรรม วิถีชีวิต วัฒนธรรม ประเพณี ฯลฯ แต่ยังขาดผู้นำในการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งท่องเที่ยว รวมทั้งการส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้หลอดไฟฟ้าประหยัดพลังงาน และส่งเสริมการคัดแยกขยะเพื่อลดภาระราชการและเพิ่มรายได้ให้ชุมชน เป็นต้น
ผู้อำนวยการวิทยาลัยพาณิชยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา ระบุอีกว่า งานวิจัยเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาชุมชน ต.หลักห้า อ.บ้านแพ้ว ในครั้งนี้
ที่มา : หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก วันที่ 30 ธันวาคม 2551
http://www.komchadluek.net/2008/12/30/x_agi_b001_329302.php?news_id=329302
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
