ใช้พริกเลี้ยงหมู
เมื่อวันที่ 24 พฤศจิกายน 51
การทดลองก็ทำคล้ายๆ กัน คือเอาสารสกัดจากพริกแดงในอัตราต่างๆ เหมือนที่เคยทดลองใช้กับไก่ผสมในอาหารเลี้ยงหมูสำเร็จรูป แล้วให้หมูอายุ 24 วัน หรือหลังหย่านมกินทุกวัน และก็มีสูตรอาหารสำเร็จรูปที่ผสมยาปฏิชีวนะเพื่อเร่งการเติบโต เป็นตัวเปรียบเทียบ
ส่วนการศึกษาดูว่าการใช้สารสกัดจากพริกจะช่วยลดความเครียดของหมูลงได้หรือไม่ ก็ได้ผลที่ยังไม่ชัดเจนนัก จึงยังตอบไม่ได้ว่าใช้ได้ผลดีหรือเปล่า แต่สิ่งที่ได้และเป็นประโยชน์ที่สำคัญมากกว่าเรื่องของการเติบโตคือ การใช้สารสกัดจากพริกสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อโรคอหิวาต์ในหมูได้ ซึ่งเรื่องนี้จัดได้ว่าเป็นข้อดีอย่างหนึ่ง
ในการทดลองนี้ได้มีการใช้น้ำมันกะเพราและน้ำมันจากออริกาโนในบางสูตรของอาหารที่ใช้เลี้ยงหมูด้วย ซึ่งก็พบว่าน้ำมันกะเพราไม่ได้มีฤทธิ์เสริมสารสกัดจากพริก และไม่ได้ช่วยในเรื่องของการเติบโต แต่น้ำมันออริกาโนให้ผลดีกว่า และได้ผลพอๆ กับการใช้ยาปฏิชีวนะ
อย่างไรก็ตาม ทั้งพริกและกะเพราเมื่อกินติดต่อกันตลอดการทดลองไม่มีผลต่อตับและไต ดังนั้นจึงอาจเรียกได้ว่าการใช้สมุนไพรนี้ค่อนข้างปลอดภัย
อย่างไรก็ตาม ความมุ่งหมายเดิมที่ต้องการใช้สารสกัดจากพริกในการเร่งการเจริญเติบโต เพราะเชื่อว่าสารสกัดจากพริกน่าจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และน่าจะทำให้การนำอาหารไปเปลี่ยนเป็นเนื้อได้ดียิ่งขึ้นนั้น ถึงแม้ว่าผลที่ได้จะไม่เด่นชัดนักเพราะกลายเป็นว่าหมูกินอาหารน้อยลงเพราะความเผ็ดจากพริก
ดังนั้น จุดนี้จึงกลายมาเป็นโจทย์วิจัยต่อไปได้ว่า ทำอย่างไรจึงจะให้หมูได้รับสารสกัดจากพริกเข้าไปโดยไม่เผ็ด และเมื่อเข้าไปอยู่ในกระเพาะอาหารแล้ว ค่อยแสดงผลออกมา
เรื่องดังกล่าวนี้มีความเป็นไปได้ แต่คงต้องขอโอกาสให้นักวิจัยได้ไปทดลองหาวิธีกันก่อน ซึ่งคาดว่าเมื่อได้ผลออกมาแล้วก็คงต้องมาทดลองกันใหม่ว่าสารสกัดจากพริกนั้น น่าจะมีประโยชน์ต่อการเลี้ยงหมูหรือไม่เพื่อให้ได้คำตอบที่ชัดเจนอีกครั้งหนึ่ง
ที่มา : หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก วันที่ 24 พฤศจิกายน 2551
http://www.komchadluek.net/2008/11/24/x_agi_b001_232389.php?news_id=232389
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
