เกษตรฯสร้างมาตรฐาน ‘เห็ดหอมสด’ ยกเครื่องการผลิตควบคุมสินค้านำเข้า
เมื่อวันที่ 22 มกราคม 51
นายสรพล เถระพัฒน์ ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยว่า เพื่อเป็นการกำกับดูแลผลผลิตเห็ดหอมสดที่จำหน่ายภายในประเทศ รวมถึงสินค้านำเข้าให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน ทัดเทียมกันและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค มกอช. จึงเร่งจัดทำมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติเรื่อง เห็ดหอมสดเพื่อประกาศใช้เป็นมาตรฐานของประเทศไทย
ร่างมาตรฐานสินค้าเห็ดหอมสดดังกล่าว ได้มีการแบ่งชั้นคุณภาพออกเป็น 3 ชั้น คือ 1.เห็ดหอมสดชั้นพิเศษ (extra class) ซึ่งชั้นนี้จะเป็นเห็ดหอมคุณภาพดีที่สุดในด้านลักษณะรูปทรงตรงตามพันธุ์ และหมวกดอกเห็ดงองุ้ม เยื่อใต้หมวกยังไม่ขาด ปราศจากตำหนิที่มองเห็นได้ชัดเจน 2.เห็ดหอมสดชั้นหนึ่ง เป็นเกรดรองลงมาแต่มีคุณภาพดี สินค้ามีตำหนิได้เล็กน้อยไม่เกิน 5% ในด้านรูปทรง สี ผิวของดอก และรอยช้ำบนผิวเล็กน้อย และ 3.เห็ดหอมชั้นสอง มีตำหนิได้ไม่เกิน 10% ในด้านรูปทรง สี ผิวของดอก และรอยช้ำเล็กน้อย ก้านขั้วอาจมีรอยฉีกขาดได้
“เนื้อหาของมาตรฐานสินค้าเห็ดหอมสดยังครอบคลุมถึงการบรรจุหีบห่อ และการจัดเรียงสินค้าในภาชนะบรรจุซึ่งต้องได้มาตรฐาน เพื่อป้องกันความเสียหายซึ่งจะมีผลต่อคุณภาพของเห็ดหอม โดยเฉพาะภาชนะบรรจุสำหรับส่งขาย ต้องมีข้อความระบุในเอกสารกำกับสินค้าหรือฉลาก โดยต้องมีรายละเอียด ทั้งประเภทของผลิตผล ชั้นคุณภาพ น้ำหนักสุทธิ วัน/ เดือน/ปีที่บรรจุ ข้อมูลผู้ผลิต และข้อมูลแหล่งผลิตโดยต้องระบุประเทศผู้ผลิต หรือพื้นที่ที่ผลิตด้วย ยกเว้นกรณีเห็ดหอมที่ผลิตเพื่อจำหน่ายในประเทศ” นายสรพลกล่าว.
ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 22 มกราคม 2551
http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Newsid=152248&NewsType=1&Template=1
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
