͢¢ԷҡѧPostharvest Technology Information NetworkPostharvest TechnologyɵҪԡ͢纺촡ɵҹŧҹԨ

แนะนำหน่วยงาน

  • หน้าหลัก
  • ประชาสัมพันธ์ศูนย์ฯ
  • ความเป็นมา
  • วัตถุประสงค์
  • โครงสร้างการบริหาร
  • คณะกรรมการอำนวยการ
  • คณะกรรมการบริหาร
  • ภาคีสถาบันอุดมศึกษาและวิจัย
  • ติดต่อศูนย์ ฯ

บริการต่าง ๆ

  • PHTNET E-Learning
  • Postharvest Newsletter
  • เครื่องมือวิทยาศาสตร์
  • ห้องปฏิบัติการ
  • รายชื่อผู้ประกอบการ
  • ฐานข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ
  • หลักสูตรวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว
  • รูปภาพความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยว
  • มาตรฐานสินค้าเกษตร และระเบียบการส่งออก
  • ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง

หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

  • สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
  • กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
  • กรมส่งเสริมการเกตร
  • กรมวิชาการเกษตร
  • สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
  • อุตุนิยมวิทยาเพื่อการเกษตร
  • สมาคมผู้ส่งข้าวออกต่างประเทศ
  • ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้าแห่งประเทศไทย
  • สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)

หน้าแรก > ข่าวเกษตรประจำวัน

ธุรกิจปูนิ่มในเมืองไทย

เมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม 51

ธุรกิจปูนิ่มในเมืองไทย คราวที่แล้วได้เล่าให้ฟังเกี่ยวกับงานวิจัยปูนิ่มในประเทศไทยว่าก้าวหน้าไปมากทีเดียว รวมทั้งมีการทำธุรกิจปูนิ่มในเมืองไทยและประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี

งานวิจัยหนึ่งที่สำคัญมากเพราะว่าเกี่ยวข้องกับเรื่องของการทำธุรกิจ ซึ่งต้องเกี่ยวข้องกับการตลาดและการขายผลิตภัณฑ์ ดังนั้น สกว.จึงได้ให้ทุนวิจัยกับ ผศ.นงนุช อังยุรีกุล จากคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อศึกษาเรื่อง การตลาดปูนิ่มเพื่อการขยายโอกาสการส่งออกปูนิ่ม

โดยการวิจัยครั้งนี้ ครอบคลุมไปถึงแหล่งเลี้ยงทั้งในประเทศและคู่แข่งต่างประเทศ รวมไปถึงการจัดการไม่ว่าจะเป็นการจัดหาพันธุ์และการจัดการเรื่องอาหาร มูลค่าการลงทุน และต้นทุนการผลิตต่างๆ และผลตอบแทนจากการเลี้ยง มีการวิเคราะห์การตลาดและวิเคราะห์ความคุ้มค่าและความเสี่ยง รวมทั้งข้อควรระวังในการทำธุรกิจด้านนี้

ผมขอเล่าให้ฟังแบบคร่าวๆ ว่าได้ผลอะไรบ้าง เริ่มแรก คือ การเลี้ยงปูนิ่มในเมืองไทย เริ่มมาเมื่อปี 2530 เริ่มจากการเลี้ยงปูดำ กระทั่งผ่านไปอีก 10 ปี จึงขยายจำนวนขึ้นมากลายเป็นการเลี้ยงเชิงพาณิชย์ โดยมีการเลี้ยงในตะกร้ามากกว่า 2 ล้านตะกร้า ทำให้ประเทศไทยกลายเป็นประเทศผู้ผลิตปูนิ่มอันดับหนึ่งของตลาดโลก แหล่งเลี้ยงสำคัญอยู่ที่ จ.ระนอง และยังมีที่จังหวัดอื่นอีกบ้าง เช่น จันทบุรี ตราด และสตูล ส่วนในต่างประเทศก็มีพม่า อินโดนีเซีย เวียดนาม และออสเตรเลีย ซึ่งถ้ามองโดยรวมแล้ว การเลี้ยงของเมืองไทยค่อนข้างก้าวหน้าเมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่งอื่นๆ ยกเว้นออสเตรเลีย

ในการทำธุรกิจปูนิ่มในเมืองไทย เราไม่ได้เลี้ยงปูตั้งแต่เล็กจนกระทั่งโตได้ขนาด แต่จะใช้วิธีหาปูที่ได้ขนาดแล้ว โดยจับมาจากทะเลตามธรรมชาติ นำมาขังไว้ในกรงขนาดเล็ก กรงละตัว และปล่อยให้ลอกคราบเองตามธรรมชาติ พอลอกคราบแล้วก็จับขึ้นมาจำหน่ายต่อไป ปัจจุบันปูที่จับได้ตามธรรมชาติของเมืองไทยลดน้อยลงไปมาก จนต้องนำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างเช่น พม่า ซึ่งผ่านเข้ามาทางด่านระนองและด่านแม่สอดเป็นหลัก

ถ้าใครคิดจะลงทุนเลี้ยงปูนิ่มก็มีการประเมินการลงทุนไว้ว่าค่าใช้จ่ายในการสร้างบ่อเลี้ยง โรงเก็บอาหาร และอุปกรณ์ต่างๆ อุปกรณ์การเลี้ยง เช่น กล่องเลี้ยงและอื่นๆ จะตกเฉลี่ยฟาร์มละประมาณ 1.7 ล้านบาท สำหรับการเลี้ยงปูประมาณ 4 หมื่นกว่าตัว ค่าใช้จ่ายหลักอยู่ที่กรงเลี้ยงปูที่เหมือนกับกล่อง ทำด้วยพลาสติก ซึ่งคิดแล้วเป็นต้นทุนประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมด และเมื่อเฉลี่ยแล้วต้นทุนในการผลิตปูนิ่มจะตกประมาณ 130 บาทต่อปูนิ่ม 1 กิโลกรัม ซึ่งมีราคาขายเฉลี่ยประมาณ 200 กว่าบาทต่อกิโลกรัม ดูแล้วก็เป็นธุรกิจที่น่าสนใจพอควร ซึ่งในรายงานการวิจัยฉบับนี้ยังมีรายละเอียดต่างๆ อีกมาก จนไม่สามารถนำมาเล่าได้หมดในบทความเดียวได้ จึงได้สกัดเฉพาะเนื้อหาที่น่าสนใจมาถ่ายทอดให้ได้รับทราบกันเพียงบางส่วน

รายงานการวิจัยฉบับเต็มของเรื่องนี้ ถ้าใครอยากอ่านก็หาอ่านได้จากห้องสมุดของ สกว. และมีข่าวดี คือ ตอนนี้ สกว.ได้จัดทำห้องสมุดแบบใหม่ โดยเก็บรายงานการวิจัยทั้งหมดอยู่ในรูปดิจิทัล และเปิดให้ผู้สนใจทั่วไปสามารถดาวน์โหลดได้ผ่านทางเว็บไซต์ http://elibrary.trf.or.th โดยไม่คิดเงิน ที่สำคัญ คือ ไม่ต้องเดินทางมาที่ สกว. หรือทำจดหมายขอมาเหมือนแต่ก่อนครับ

ที่มา : หนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก วันที่ 12 พฤษภาคม 2551
http://www.komchadluek.net/2008/05/12/x_agi_b001_201872.php?news_id=201872

ข่าวที่เกี่ยวข้อง
  • รวมอาชีพเกษตรกรรม ทำง่ายรายได้งาม ปี 2551
  • ม.บูรพาต่อยอดงานวิจัย "หิ้งสู่ห้าง" เพิ่มมูลค่า "ปลาสลิด" บ้านแพ้ว
  • กรมข้าวเตือนนครนายกเฝ้าระวัง เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลระบาดที่นา
  • ลดพิษของโลหะหนักในปลาด้วยวิตามินซี
  • เร่งปลูกถั่วเขียว พันธุ์ "ชัยนาท 80" นำร่องเหนือล่าง
  • ไทยเยี่ยมโคลนนิ่งกระทิงป่าได้สำเร็จ
  • "เจริญ คุ้มสุภา" ปลูกมะม่วงนอกฤดูขายญี่ปุ่น
  • ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

    Postharvest Technology Innovation Center

    เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology