พัฒนาพันธุ์บริสุทธิ์ ข้าวพื้นเมือง
เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 51
นอกจากนี้จะจัดทำข้อมูล ประวัติ ความเป็นมา คุณลักษณะพิเศษ ความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมของชุมชนผู้ผลิตข้าว และจัดทำประวัติลายพิมพ์ DNA ของข้าวพื้นเมืองแต่ละพันธุ์เพื่อใช้ในการจัดทำสมุดประจำพันธุ์ข้าว พร้อมทั้งมีการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ สารอาหาร ของข้าวพื้นเมืองแต่ละพันธุ์ โดยเน้นคุณค่าทางด้านสุขภาพ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและGABA จากนั้นจึงมีการจัดทำทะเบียนคุณค่าทางโภชนาการประวัติ โดยมีเป้าหมายที่จะรวบรวมจำนวนข้าวพื้นเมืองประมาณ 100 พันธุ์ จากภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้
ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2551
http://www.naewna.com/news.asp?ID=97394
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Postharvest Technology Innovation Center
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | ข่าวเกษตร | บทความ | ฐานข้อมูลงานวิจัย | วีดีโอ | Postharvest Technology
