ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : วานิลา (vanilla)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Vanila planifolia

ตระกูล : Orchidaceae

พบทั้งสิ้น 9 เรื่อง

• 1.Improved Methods for Curing Vanilla Beans
  S. Van Dyk, W.B. McGlasson, M. Williams, A. Phelan
  Program and Abstract. 2007 Australasian Postharvest Conference. Crowne Plaza Terrigal, NSW, Australia. 12 September 2007. 87 p.
• 2.Postharvest handling and storage of cured vanilla beans
  Daphna Havkin-Frenkel and Chaim Frenkel
  Stewart Postharvest Review, Volume 2, Number 4, August 2006, pp. 1-9(9)
• 3.การเปลี่ยนแปลงประชากรจุลินทรีย์ในระหว่างกระบวนการบ่มฝักวานิลลา
  ธิติมา วงษ์ชีรี ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ เฉลิมชัย วงษ์อารี วาริช ศรีละออง และ วัชระ พันธ์ทอง
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 103-106 (2554)
• 4.การเปลี่ยนแปลงปริมาณและการกระจายตัวโมเลกุลของเพกทินของฝักวานิลลา
  พรพรรณ นุชโพธิ์พันธุ์ ลำแพน ขวัญพูล และ ธิติมา วงษ์ชีรี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):490-493. 2555.
• 5.ความสัมพันธ์ระหว่างการแตก และการผลิตเอทิลีนในระหว่างการสุกของฝักวานิลลา
  จิราภรณ์ มีศิลป์ ธิติมา วงษ์ชีรี และพนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 105-108. 2556.
• 6.ผลของการบ่มความร้อนต่อสารวานิลลินในฝักวานิลลา
  พนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย และ ธิติมา วงษ์ชีรี
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 205-208. 2557.
• 7.Vanilla cultivation and curing in Thailand
  T. Wongsheree, C. Wongs-Aree, V. Srilaong, P. Jitareerat
  Acta Horticulturae 1011: 213-218.
• 8.Microorganisms with a taste for vanilla: microbial ecology of traditional Indonesian vanilla curing.
  Röling, W.F., Kerler, J., Braster, M., Apriyantono, A., Stam, H. and van Verseveld, H.W.
  Applied and Environmental Microbiology. Volume 67, Number 5, May 2001. Pages 1995-2003.
• 9.Post-harvest technology of spices: pre-treatments, curing, cleaning, grading and packing.
  Pruthi, J. S.;
  Journal of Spices and Aromatic Crops Year: 1992 Vol: 1 Issue: 1 Pages: 1-29 Ref: 39 ref.