ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : มะระ (bitter ground, balsampear)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Momordica charantia

ตระกูล : Cucurbitaceae

พบทั้งสิ้น 20 เรื่อง

• 1.ผลของ 1-MCP และน้ำร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงทางด้านสรีระของมะระจีนตัดแต่งพร้อมบริโภค
  ปิระมิด จิตรมาตร
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 209 หน้า. 2554.
• 2.A quantitative analysis at an operational level for sopropo (Mimordica charantia L.) from Suriname to the Netherlands using supply chain characteristics and performance indicators
  H. Schipper, C. Mehairjan
  ISHS Acta Horticulturae794:293-300. 2008.
• 3.Internal quality sensor of fruit jagged edge: preliminary study of bitter gourd (Momordica charantia Linn)
  Kusumiyati Rudi, Takayoshi Akinaga, and Tersuya Tanabe
  Abstracts of 27th International Horticultural Congress & Exhibition (IHC 2006), August 13-19, 2006, COEX (Convention & Exhibition), Seoul, Korea. 494 pages.
• 4.ผลของสาร 1-MCP ต่อคุณภาพของมะระจีนหั่นชิ้นพันธุ์เขียวหยกเบอร์ 16
  ปิระมิด จิตรมาตร ผ่องเพ็ญ จิตอารีรัตน์ อภิรดี อุทัยรัตนกิจ วาริช ศรีละออง และทรงศิลป์ พจน์ชนะชัย
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 689-692. 2554.
• 5.ผลของน้ำร้อนและเอทีฟอนต่อคุณภาพของมะระจีนตัดแต่ง
  อภิรดี อุทัยรัตนกิจปิระมิด จิตรมาตรสุกัญญา เอี่ยมลออ และผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 43 (3พิเศษ):408-411. 2555.
• 6.Determination of maturity period of selected cucurbits based on marketable and sensory quality
  Tanmay Kumar Koley, Sudhir Singh, Preeti Khemaria
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 7.Phenolic compounds and antioxidant activity of six varieties of greenhouse grown bitter melons
  Sing P. Tan, Sophie Parks, Costas E. Stathopoulos, Paul D. Roach
  Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
• 8.Effects of calcium lactate on postharvest quality of bitter gourd fruit during cold storage
  Uma Prajapati, Ram Asrey, Eldho Varghese and R. R. Sharma
  Physiology and Molecular Biology of Plants 27: 1811–1821.
• 9.Postharvest physiology and quality of bitter melon (Momordica charantia L.)
  Ru-Jing Zong, Leonard Morris and Marita Cantwell
  Postharvest Biology and Technology Vol: 6 Issue: 1-2 Pages: 65-72.
• 10.Extension of bitter gourd (Momordica charantia L.) storage life through the use of reduced temperature and polyethylene wraps.
  Mohammed, M. and Wickham, L.D.
  Journal of food quality.Oct 1993. v. 16 (5) p. 371-382.
• 11.ศึกษาอายุการเก็บเกี่ยวและการเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวของมะระจีนสายพันธุ์สีเขียวและสีขาว
  ดวงพร อมัติรัตนะ จงวัฒนา พุ่มหิรัญ สณทรรศน์ นันทะไชย เกริกฤทธิ์ กาฬสุวรรณ เบญจมาส รัตนชินกร และ ชำนาญ ทองกลัด
  รายงานผลงานวิจัย ศูนย์วิจัยพืชสวนพิจิตร สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, พิจิตร.
• 12.การยืดอายุเก็บรักษามะระจีนด้วยพลาสติกชนิดต่าง ๆ
  ดวงพร อมัติรัตนะ และชำนาญ ทองกลัด
  รายงานผลงานวิจัยประจำปี 2536 ศูนย์วิจัยพืชสวนพิจิตร สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, พิจิตร. 2536. 439 หน้า
• 13.Postharvest studies on four fruit-type Chinese vegetables.
  Zong, R. J.; Cantwell, M.; Morris, L.; Rubatzky, V.;
  Acta Horticulturae Year: 1992 Issue: No. 318 Pages: 345-354 Ref: 11 ref.
• 14.Postharvest handling of Asian specialty vegetables under study.
  Zong, R. J.; Cantwell, M. I.; Morris, L. L.;
  California Agriculture Year: 1993 Vol: 47 Issue: 2 Pages: 27-29
• 15.Asian vegetables: selected fruit and leafy types.
  Cantwell, M.; Nie XunLi; Zong RuJing; Yamaguchi, M.;
  Progress in new crops: Proceedings of the Third National Symposium, Indianapolis, Indiana, 22-25 October, USA, 1996. Year: 1996 Pages: 488-495 Ref: 27 ref.
• 16.A preliminary investigation on the response of some locally popular vegetables to postharvest hot water treatment.
  Karunaratne, A. M.;
  Ceylon Journal of Science, Biological Sciences Year: 1999 Vol: 27 Issue: 1 Pages: 67-72 Ref: 6 ref.
• 17.Antioxidant and antimutagenic activities of bitter melon (Momordia charantia Linn.) extract
  R. Horax, N.S. Hettiarachchy, S.A. Heo and M. Jalaluddin
  Book of Abstracts, 2004 IFT (Institute of Food Technologists) Annual Meeting and Food Expo, 13-16 July 2004, Las Vegas, Nevada, USA. 321 pages.
• 18.Production and market evaluation of conventionally and organically grown bitter melon and Asian eggplant in Ohio
  M.D. Kleinhenz, S.A. Miller, P. Bierman, B. Bergefurd, M. Fout, M.L. Lewis Ivy
  ISHS Acta Horticulturae 620:93-102.
• 19.The development of a nondestructive testing method to differentiate the overripe fruit from the optimal ripened of balsam pear (Momordica charantia L.) fruit for the machine grading system
  T. Shikanai, Y. Kawashima, R. Shinzato, T. Akinaga, H. Setouchi
  ISHS Acta Horticulturae 687:355-358
• 20.Changes in ascorbic acid content and ascorbate metabolism-related enzyme activities during storage in cucumber (Cucumis sativus L.) and balsam pear (Momordica charantia L.)
  Y. Tatsumi, M. Isogai, S. Sei and V. Srilaong
  ISHS Acta Horticulturae 712: 755-762. 2006.