ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : ขมิ้น (curcum, turmeric)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucuma longa, C. domestia

ตระกูล : Zingiberaceae

พบทั้งสิ้น 7 เรื่อง

• 1.การอบแห้งผักด้วยพลังงานแสงอาทิตย์แบบใช้ไอน้ำเป็นพลังงานเสริมระดับอุตสาหกรรม
  วีนัส ทัดเนียม
  วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2542. 139 หน้า.
• 2.Occurrence of ochratoxin A in black pepper, coriander, ginger and turmeric in India.
  THIRUMALA – DEVI, K., MAYO, M.A., REDDY, G., EMMANUEL, K.E., LARONDELLE, Y. and REDDY, D.V.R.
  Food Additives and Contaminants 18: 830 – 835.
• 3.การคงคุณภาพขมิ้นชันภายใต้สภาพเย็น
  แสงมณี ชิงดวง วราคม อยู่เพ็ชร์ และ สุวรินทร์ บำรุงสุข
  การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 9. วันที่ 11-14 พฤษภาคม 2553. ณ โรงแรมกรุงศรีริเวอร์
• 4.ผลของบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของพืชผักและสมุนไพรอินทรีย์
  ดนัย บุณยเกียรติ พิชญา บุญประสม พูลลาภ และชัยพิชิต เชื้อเมืองพาน
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 677-680. 2554.
• 5.ผลของอุณหภูมิและตัวกลางการอบแห้งต่อสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นชัน
  เพียรพรรณ สุภะโคตร ณัฐพล ภูมิสะอาด และละมุล วิเศษ
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 557-560. 2556.
• 6.Occurrence of fungal rot of turmeric (Curcuma longa) rhizomes in Delhi market.
  Harish Kumar; Roy, A. N.;
  Indian Journal of Agricultural Sciences Year: 1990 Vol: 60 Issue: 3 Pages: 189-191 Ref: 12 ref.
• 7.Post-harvest technology of spices: pre-treatments, curing, cleaning, grading and packing.
  Pruthi, J. S.;
  Journal of Spices and Aromatic Crops Year: 1992 Vol: 1 Issue: 1 Pages: 1-29 Ref: 39 ref.