ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กล้วย (banana, plantain)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa spp.

ตระกูล : Musaceae

พบทั้งสิ้น 659 เรื่อง

• 401.Carbohydrate metabolism in ripening banana fruit.
  Prabha, T.N., and Bhagyalakshmi, N.
  Phytochemistry. Volume 48, Number 6, July 1998. Pages 915-919.
• 402.Conditions in banana ripening using the rack and pit traditional methods and their effect on juice extraction.
  Kyamuhangire, W. and Pehrson, R.
  Journal of the science of food and agriculture. Volume 79, Issue 2, Feb 1999. Pages 347-352.
• 403.Effect of gamma-irradiation on post-harvest ripening of plantain fruit (Musa paradisiaca) cultivars.
  Aina, J.O., Adesiji, O.F., and Ferris, S.
  Journal of the Science of Food and Agriculture. Volume 79, Issue 5, Apr 1999. Pages 653-656.
• 404.Yield components of triploid and tetraploid Musa genotypes in Nigeria
  Baiyeri, K. P., Mbah, B. N. and Tenkouano, A
  HortScience. Vol: 35 Issue: 7 Pages: 1338-1343
• 405.Glycolysis at the climacteric of bananas.
  Ball, K.L., Green, J.H. and ap Rees, T.
  European Journal of Biochemistry. Volume 197 Issue 1, Apr 1991. Pages 265 – 269.
• 406.Changes in the activities of carbohydrate-degrading enzymes with ripening in Musa paradisiaca.
  Osarose A Iyare and Blessing O Ekwukoma
  Journal of the Science of Food and Agriculture. Volume 58, Issue 2, 1992. Pages 173 – 176.
• 407.Timing of fungal invasion using host's ripening hormone as a signal
  Flaishman, M.A. and Kolattukudy, P. E.
  Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 1994. v. 91 (14) Pages: 6579-6583.
• 408.The effect of glucose on the control of carbohydrate metabolism in ripening bananas.
  Hill, S.A. and AP Rees T.
  Planta. Volume 196, Number 2, 1995. pp. 335-345.
• 409.The effect of gamma radiation (Cobalt-60) on the postharvest physiology of Musa acuminata collar cv. Dwarf Cavendish (Cobalt-60)
  Strydom, Gerhardus Johannes
  Thesis of Ph.D., University of Natal , South Africa, 1992.
• 410.Use of calcium salts to delay postharvest senescence of fruit and vegetables
  Strydom, Gerhardus Johannes.
  Dissertation Abstracts International
• 411.Banana ripening: processes governing carbon interconversion.
  Beaudry, Randolph Mark.
  Tesis Ph.D, University of Georgia, United States. 1989. 217 p.
• 412.Nutritional significance and acceptance of solar dried foods of rural Leyte Philippines.
  Swanson, Marilyn Ann.
  Thesis (Ph. D.) Washington State University, 1987. 200 pp.
• 413.ศึกษาภาชนะและการบรรจุหีบห่อกล้วยไข่เพื่อการส่งออก
  สุภา สุขเกษม ประวัติ ตันบุญเอก และ ณรงค์ ทองธรรมชาติ
  รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
• 414.ศึกษาวิธีการบรรจุหีบห่อกล้วยไข่เพื่อการส่งออกทางเรือ
  สุภา สุขเกษม ประวัติ ตันบุญเอก และ ณรงค์ ทองธรรมชาติ
  รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
• 415.ศึกษาการใช้สารป้องกันกำจัดโรคพืชร่วมกับการห่อเครือในการรักษาคุณภาพของกล้วยไข่เพื่อการส่งออก
  สุชาติ วิจิตรานนท์ ชัยวัฒน์ กระตุฤกษ์ ขจรศักดิ์ ภวกุล และ มาโนช ทศพล
  รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
• 416.ศึกษาการบ่มกล้วยหอมทองและกล้วยหอมเขียว
  ดารา พวงสุวรรณ ประวัติ ตันบุญเอก สุภา สุขเกษม และ ณรงค์ ทองธรรมชาติ
  รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
• 417.การเก็บรักษาส้มเขียวหวานและกล้วยหอม ภายใต้การลดความดัน
  คงศักดิ์ จิรวัฒน์ สมพงษ์ แซ่เจ็ง และ พรชัย ตั้งสมบัติอนันต์
  ปัญหาพิเศษ (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 2529. 46 หน้า.
• 418.การอบแห้งผลไม้โดยวิธี Osmotic
  วัชรพงษ์ ทองสิมา
  โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.ม. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2533 . 39 หน้า.
• 419.การศึกษาการพัฒนากรรมวิธีการบ่มกล้วยหอมพันธุ์ Grand Nain
  จักรกฤษณ์ ชื่นใจเล็ก
  โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2535. 57 หน้า.
• 420.การศึกษากรรมวิธีการบ่มกล้วยหอมพันธุ์ Grand Nain
  สมพิศ แซ่เตียว
  โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2535. 60 หน้า.