ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ได้รับอนุสิทธิบัตร เรื่อง สูตรและกรรมวิธีการผลิตสลัดผักตัดแต่งพร้อมบริโภค จากโครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์สลัดตัดแต่งรับประทานง่ายสำหรับผู้สูงอายุเพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.พิชญา พูลลาภ เป็นหัวหน้าโครงการ
