ผลของการบ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทธิลีนต่อการหลุดร่วงและการเกิดสีน้ำตาล
อินทิรา ลิจันทร์พร เฉลิมชัย วงษ์อารี และ ศิริชัย กัลยาณรัตน์
การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 2 , 28 – 30 พฤษภาคม 2545 ณ โรงแรมเจริญธานี ปริ๊นเซส ขอนแก่น .กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. หน้า 139
2545
บทคัดย่อ
ผลของการบ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทธิลีนต่อการหลุดร่วงและการเกิดสีน้ำตาล
การศึกษาผลของการบ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซเอทธิลีนต่อการหลุดร่วงและการเกิดสีน้ำตาลของผลลองกองหลังการเก็บเกี่ยว โดยนำช่อผลลองกองมาบ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นร้อยละ 10 และเอทธิลีนความเข้มข้น 200ppm เป็นเวลา 12 และ 24 ชั่วโมง ก่อนนำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องพบว่าการบ่มช่อผลลองกองด้วยเอทธิลีนทำให้ผลลองกองเกิดการหลุดร่วงมากหลังจากเก็บรักษาเพียง 1 วัน เปลือกเกิดสีคล้ำอย่างรวดเร็ว ในขณะที่การใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ มีแนวโน้มที่จะช่วยชะลอการหลุดร่วงและการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกผลได้ นอกจากนี้การบ่มด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และที่บ่มในสภาพอากาศปกติเป็นเวลา 12 และ 24 ชั่วโมง มีอัตราการหายใจและอัตราการผลิตเอทธิลีนต่ำมากกว่าการบ่มด้วยก๊าซเอทธิลีน ความเข้มข้น 200 ppm ที่บ่มนาน 24 ชั่วโมง