ชื่อสามัญ : มะเขือ, มะเขือม่วง (eggplant, aubergine)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum melongena
ตระกูล : Solanaceae
พบทั้งสิ้น 63 เรื่อง
- 61.Effect of low temperature storage on physical and physiological characteristics of eggplant fruit (Solanum melongena L.)
Analía Concellón, María C. Añón and Alicia R. Chaves
LWT - Food Science and Technology, Volume 40, Issue 3 , April 2007, Pages 389-396 - 62.Effect of chilling on ethylene production in eggplant fruit
Analía Concellón, María C. Añón and Alicia R. Chaves
Food Chemistry Volume 92, Issue 1 , August 2005, Pages 63-69 - 63.Effects of low temperature soaking on color and texture of green eggplants
Min Zhang and Dewei Chen
Journal of Food Engineering Volume 74, Issue 1, May 2006, Pages 54-59