ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : กระชาย (krachai, fingerroot)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Boesenbergia rotunda, B. pandurata

ตระกูล : Zingiberaceae

พบทั้งสิ้น 3 เรื่อง

• 1.การเก็บรักษากระชาย
  เพชรสุดา วิสิทธิวงค์ และ จริงแท้ ศิริพานิช
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 34 ฉบับที่ 4-6 (พิเศษ). 2546. หน้า 112-115
• 2.การประยุกต์ใช้คลื่นอุลตราโซนิกในการทำความสะอาดผลิตผลเกษตรสด
  พจนา สีมันตร, บัณฑูร ชุนสิทธิ์, ชัยพร ศรีสิตานนท์, เอกชัย นิธิกานต์กุล และ ไชยยงค์ หาราช
  บทคัดย่อ การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 28, 24-26 ตุลาคม 2545 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ. 835 หน้า
• 3.การลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมด และเชื้อ Escherichia coli ปนเปื้อนในวัตถุดิบทางการเกษตรด้วยสารออกซิไดส์ซิ่งร่วมกับเครื่องล้างทำความสะอาดแบบน้ำวนสำหรับวิสาหกิจชุมชน
  อรรณพ ทัศนอุดม
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 375-378.