ชื่อสามัญ : ชา (tea plant)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Camellia sinensis
ตระกูล : Theaceae
พบทั้งสิ้น 44 เรื่อง
- 1.การออกแบบและสร้างเครื่องคั่วและนวดม้วนใบชาจีนแบบกึ่งหมัก
สามารถ วาวีขจรเกียรติ
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2547. 103 หน้า - 2.การศึกษาสารที่ให้กลิ่นใบเมี่ยง (ใบชาหมัก)
อภิรดี สาริกา
วิทยานิพนธ์ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาขาวิชาเคมี)) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 91 หน้า - 3.Inhibition of eleven mutagens by various tea extracts,(-) epigallocatechin-3 gallate, gallic acid and caffeine.
HOUR, T.C., LIANG, Y.C., CHU, I.S. and LIN, J.K.
Food and Chemical Toxicology 37: 569-579. - 4.Ochratoxin A in coffee, tea and beer.
BRESCH, H, URBANEK, M. and HELL, K.
Archiv fur Lebensmittelhygiene 51:89-94 - 5.An investigation on the antimutagenic properties of South African herbal teas.
MARNEWICK, J.L., GELDERBLOM, W.C.A. and JOUBERT, E.
Mutaation Research-Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis 471: 157-166. - 6.Fumonisins B1 and B2 in black tea and medicinal plants.
Martins, M.L., Martins, H.M. and Bernardo, F.
Journal of Food Protection 64: 1268 – 1270. - 7.Role of caffeine and tannin in anti-toxigenic properties of coffee and tea.
HASAN, H.A.H.
Cryptogamie Mycologie 20 : 17-21. - 8.Induction of γ irradiation for decontamination and to increase the storage stability of black teas
Jibu Thomas, R.S. Senthilkumar, R. Raj Kumar, A.K.A. Mandal and N. Muraleedharan
Food Chemistry, Volume 106, Issue 1, 1 January 2008, Pages 180-184 - 9.Effect of storage period and natural additive Qare-Qat on tea quality
S.S. Hoor
ISHS Acta Horticulturae 804:139-144. 2008. - 10.การทำแห้งชาเขียวใบหม่อนโดยเครื่องทำแห้งแบบใช้ลมร้อนและเครื่องทำแห้งแบบลดความชื้นโดยใช้เครื่องสูบ
เลขา ต่อชีพ สิงหนาท พวงจันทน์แดง และ วรนุช ศรีเจษฎารักข์
บทคัดย่อ การประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 5, โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชัน กรุงเทพมหานคร, 28-29 มิถุนายน 2550. 151 หน้า. - 11.การเปรียบเทียบการอบแห้งชาโมโรเฮยะด้วยอากาศความชื้นสัมพัทธ์ต่ำและอากาศร้อนที่อุณหภูมิต่ำและอุณหภูมิสูง
สันติ แนวทอง ศิริธร ศิริอมรพรรณ ศักดิ์ชัย ดรดี และ นเรศ มีโส
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ). หน้า 133-136. 2553. - 12.The controlling of copper sulphate spraying time can improve black tea quality
Shahram Sedaghathoor and Farid Bagheri
Abstracts, 10th International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, 4-7 April 2009, Antalya, Turkey. 80 pages. - 13.Effects of infusion and storage condition on characteristics of green tea (Camellia sinensis L.)
Sung-Won Kang, Ju-bin Jang, Chang-Ho Jeong, Ji-Yeon Chun, Sung-Hwan Cho and Sung-Gil Choi
Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages. - 14.Changes in protecting effect of green tea on AB-induced neurotoxicity during storage
Soo Jung Choi
Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages. - 15.Effect of storage conditions on quality of green tea
Seung-Cheol Lee, Jung-Min lee, Sung-Hwan Cho, Sung-Gil Choi and Ho-Jin Heo
Abstracts, 14th World Congress of Food Science & Technology, October 19-23 2008, Shanghai, China. 721 pages. - 16.Maintaining quality of Japanese-style green tea after harvest
Jobn B. Golding, Sbasbirekba Satyan, Paul Roach, James Krahl, Akio Onozawa and Motomi
Abstracts Book, 6th International Postharvest symposium, 8-12 April 2009, Antalya, Turkey. 256 pages. - 17.การวิจัยและพัฒนาเครื่องอบไอน้ำชาเขียว
เกรียงศักดิ์ นักผูก และ ชวนชื่น เดี่ยววิไล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 533-536 (2554) - 18.อิทธิพลของการอบแห้งด้วยอากาศร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของชาโมโรเฮยะ
สันติ แนวทอง นเรศ มีโส ศิริธร ศิริอมรพรรณ และ ศักดิ์ชัย ดรดี
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 571-574 (2554) - 19.การพัฒนาและประเมินผลเครื่องนวดลดความชื้นชาเขียวด้วยลมร้อน
เกรียงศักดิ์ นักผูก และ ชวนชื่น เดี่ยววิไล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 462-465. 2554. - 20.การพัฒนาและประเมินผลตู้อบแห้งชาเขียวลมร้อน
เกรียงศักดิ์ นักผูก และ ชวนชื่น เดี่ยววิไล
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 466-469. 2554.