ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ชื่อสามัญ : สละ (salak plum)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Salacca edulis

ตระกูล : Arecaceae

พบทั้งสิ้น 10 เรื่อง

• 1.การศึกษาคุณภาพสละแช่เย็นและการเตรียมชิ้นสละและเนื้อสละตีป่นเพื่อการแช่แข็ง
  วรัญญา โนนม่วง
  วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร)) สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545. 138 หน้า.
• 2.Current postharvest handling practices of mango and salak fruit in Indonesia
  M.S. Mahendra, J. Janes and I N. Rai
  Program and Abstracts, 4th International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits, November 3-7 2008, Bogor, Indonesia. 215 pages.
• 3.Postharvest losses and handling system of Salak (Salacca edulis Reinw.) in Indonesia
  IM. Sukewijaya; C.G.A. Semarajaya; S. Kanlayanarat
  Proceedings of the APEC symposium on postharvest handling systems Bangkok, Thailand September 1-3, 2003. p. 347
• 4.การออกแบบและทดสอบเครื่องทำความสะอาดผลสะละ
  เสกสรร สีหวงษ์
  วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.92 หน้า.2548.
• 5.Antioxidant properties and bioactive constituents of some rare exotic Thai fruits and comparison with conventional fruits: In vitro and in vivo studies
  Shela Gorinstein, Sumitra Poovarodom, Hanna Leontowicz, Maria Leontowicz, Jacek Namiesnik, Suchada Vearasilp, Ratiporn Haruenkit, Pramoj Ruamsuke, Elena Katrich and Zev Tashma
  Food Research International, Volume 44, Issue 7, August 2011, Pages 2222-2232
• 6.การออกแบบและสร้างเครื่องปอกเปลือกสละ
  วิรัช แสงสุริยฤทธิ์ ชาญณรงค์ วันทา อินทิรา เนียมทอง นนทวัฒน์ ฤดีจำเริญ และ รัชนี จิตรสุนทร
  วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 46 (3/1 พิเศษ): 461-464. 2558.
• 7.Ginger and turmeric extracts: their effects on Thielaviopsis paradoxa infection of salak pondoh during storage
  O.S. Dharmaputra, R. Hasbullah, R. Kusmiadi
  Acta Horticulturae 1011: 319-324.
• 8.Current postharvest handling practices of salak and mango fruits in Indonesia
  M.S. Mahendra, I.N. Rai, J. Janes
  Acta Horticulturae 975: 479-486: 2013.
• 9.Salak, a prideful fruit of Indonesia.
  Kusumo, S.
  Indonesian Agricultural Research & Development Journal Year: 1995 Vol: 17 Issue: 2 Pages: 19-23 Ref: 22 ref.
• 10.Quality variation and storage of Sala fruits cv. Nernwong.
  Dangcham, S and Siriphanich, J.
  ISHS Acta Horticulturae 553: 741-743.