เกษตรหนองบัวฯเตือน อันตรายสารพิษตกค้าง

เกษตรหนองบัวฯเตือน อันตรายสารพิษตกค้าง

เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 52

เกษตรหนองบัวฯเตือน อันตรายสารพิษตกค้าง นายนิพนธ์ สิมลา หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร รักษาราชการแทนเกษตรจังหวัดหนองบัวลำภู เปิดเผยว่า ผักและผลไม้นับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และยังให้เส้นใยอาหาร แต่ผักผลไม้ ที่ซื้อมาบริโภคหรือมารับประทานจะปลอดภัยจากสารพิษตกค้างหรือไม่ เป็นสิ่งที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากเราไม่สามารถรู้ได้ว่า มีการฉีดพ่นสารเคมีกำจัดศัตรูพืชมากน้อยแค่ไหน ทางที่ดีควรหาวิธีป้องกันหรือลดปริมาณสารพิษตกค้างให้ได้มากที่สุด เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค โดยเฉพาะการใช้สารเคมีเพื่อป้องกันและกำจัดศัตรูพืชยังมีการใช้กันอย่างกว้างขวาง และยังมีเกษตรกรบางรายใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในปริมาณมาก ทำให้มีสารพิษตกค้างในผักและผลไม้ เมื่อนำมาบริโภคร่างกายของเราก็จะได้รับสารพิษเหล่านั้นเข้าไปด้วย ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

เช่น สารพิษที่เป็นอันตรายต่อระบบประสาทส่วนกลาง ได้แก่ ดีดีที เอ็นดริน ออลดริน คลอเรนท์ เฮพตาคลอร์ เป็นต้น สารพิษเหล่านี้จะทำลายสมดุลของธาตุสำคัญในเซลล์ประสาท ทำให้การทำงานผิดปกติ เกิดอาการมึนงง ชักกระตุก ชาตามใบหน้า ลิ้น และริมฝีปาก และสารพิษที่มีผลต่อเอนไซม์ของระบบประสาท ได้แก่ มาลาไธออน พาราไธออน ไดเมทธเอท ไดอะซีนอน คาร์บาริล คาร์โบฟูราน เป็นต้น ถ้าได้รับในปริมาณมากเอนไซม์ของระบบประสาทจะผิดปกติ กล้ามเนื้อจะสั่นกระตุก สับสน ตื่นเต้นตกใจง่าย ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย คลื่นไส้ ชัก อาเจียน

ดังนั้น การเลือกซื้อผักให้เริ่มต้นจากการสังเกตลักษณะของผัก เช่น ถ้าเป็นผักชนิดใบอย่างคะน้า ก็ให้ดูที่ใบ ถ้าใบอวบสมบูรณ์ ใหญ่ สีเขียวสดมาก ไม่คล้ำ และไม่มีร่องรอยของแมลง ก็ให้สงสัยว่าผักนั้นไม่ปลอดภัย หรืออย่างถั่วฝักยาวให้เลือกที่ไม่แข็งมาก สีเป็นธรรมชาติ ไม่สดจนเกินไป และมีรอยเจาะของหนอนอยู่บ้าง เป็นต้น นอกจากจะสังเกตลักษณะของผักนั้นแล้ว การดมกลิ่นควบคู่ไปด้วยก็สามารถนำมาใช้ในการเลือกซื้อผักได้เช่นกัน.

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 20 พฤศจิกายน 2552
http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=339&contentID=32921

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ทางเลือก-ทางรอดเกษตรกรรมไทยในปี 2553

มันสำปะหลังทุบสถิติส่งท้ายปี สูงเกินราคาประกันรัฐบาล คาดปีหน้ายังพุ่งขึ้นต่อเนื่อง

เตือนภัย เพลี้ยแป้งระบาดในมันสำปะหลัง

อียูลดค่าสีผสมอาหาร 3 ชนิด

สศก.เปิดเผยศึกษาลำไยนอกฤดู ยันเกษตรกรได้รับผลคุ้มค่า แนะตั้งกลุ่มส่งเสริมจริงจัง

โอกาสของเกษตรกรรายย่อยในการรับรองฟาร์มแบบกลุ่ม

มะนาวพันธุ์ 'แป้นดกพิเศษ' ดกกว่าพันธุ์แป้นรำไพ 2-3 เท่า