พัฒนาพันธุ์ 'ไก่ชี' ไก่ที่มีสีขาวล้วน

พัฒนาพันธุ์ 'ไก่ชี' ไก่ที่มีสีขาวล้วน

เมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน 52

ประเทศไทยผลิตไก่เนื้อเพิ่มขึ้นทุกปี เพื่อการส่งออกและบริโภคในประเทศ แต่ก็ยังพึ่งการนำเข้า พ่อ-แม่พันธุ์และปู่-ย่าพันธุ์ ไก่เนื้อจากต่างประเทศ ซึ่งมีราคาแพงขึ้นทุกปี เพราะเราไม่มีสายพันธุ์ไก่เนื้อของเราเอง ต้นทุนการผลิตไก่เนื้อจึงราคาสูง ทำให้เสียเปรียบในเชิงการค้ากับประเทศผู้ผลิตอื่นในตลาดต่างประเทศ ทำให้สูญเสียเงินตราในแต่ละปีเป็นจำนวนมาก

ผศ.ณรงค์ ผลวงศ์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน (มทร.อีสาน) วิทยาเขตกาฬสินธุ์ เปิดเผยว่า ไก่พันธุ์ชี เป็นไก่พื้นเมืองไทยขนสีขาวปลอดทั้งตัว เข้าใจว่าเกิดจากการกลายพันธุ์จากไก่พื้นเมืองไทยเลาหางขาว พบได้ทั่วไปทั้งบริเวณภาคเหนือตอนล่างแถบจังหวัดพิษณุโลก กำแพงเพชร สุโขทัย ภาคกลาง แถบจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อ่างทอง สิงห์บุรี เพชรบุรี และภาคตะวันออกแถบจังหวัดสมุทรปราการ ฉะเชิงเทรา ระยอง และจันทบุรี ทาง มทร.อีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์จึงทำโครงการวิจัยการพัฒนาฝูงพ่อ-แม่พันธุ์ชั้นเลิศของไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ประดู่หางดำและพันธุ์ไก่ชี

เพื่อสร้างพ่อ-แม่พันธุ์ ไก่พื้นเมืองไทยชั้นเลิศพันธุ์ประดู่หางดำและพันธุ์ไก่ชี ที่มีการพัฒนาพันธุกรรมให้มีการเจริญเติบโต และคุณภาพซากที่ดีขึ้น โดยในเพศเมียจะไม่เสียความสามารถด้านการให้ไข่ โดยมี รศ.ดร.มนต์ชัย ดวงจินดา ภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ ม.ขอนแก่น เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย ผู้รับผิดชอบโครงการดำเนินการวิจัยเพื่อทดสอบฝูงพันธุ์ชี โดย ผศ.สุจิตรา สราวิช, อ.วรวิทย์ รักสงฆ์ จากภาควิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร มทร. อีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์ สำหรับ ม.ขอนแก่น มี ผศ.พิชญ์รัตน แสนไชยสุริยา รศ.ดร.เทวินทร์ วงษ์พระลับ รศ.บัญญัติ เหล่าไพบูลย์ จากภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตร ศาสตร์ และ รศ.ดร.เกษม นันทชัย ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร ม.ขอนแก่น ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)

รศ.ดร.มนต์ชัย กล่าวว่า ลักษณะโดยทั่วไปของลูกไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ชีจะมีสีขน ปาก แข้ง เล็บ มีสีขาวอมเหลืองลักษณะเด่นประจำพันธุ์ตามอุดมทัศนีย์ของไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ชีมีดังนี้คือ เพศผู้มีรูปร่างลักษณะสูงใหญ่สง่างามไหล่กว้าง ลำตัวยาวจับ 2 ท่อน อกกว้าง บั้นขายาวแข็งแรง แข้งกลม หางยาว สง่างาม ใบหน้าแหลมเกลี้ยงเกลาและกลมกลึงแบบหน้านกยูง ปากใหญ่ งองุ้ม มีร่องปาก สีขาวอมเหลือง รูจมูกกว้าง สันจมูกเรียบ สีเดียวกับปาก ขอบตารูปตัววี ดวงตาสีเหลืองอ่อน มีหงอนหินสีแดงสด ขนคอขึ้นเป็นระเบียบ สร้อยคอยาวประบ่า ปีกใหญ่ยาวถึงก้น สีขาวตลอด มีสีขนสีขาวตลอดทั้งตัว ส่วนเพศเมียมีลักษณะเช่นเดียวกับไก่ชนเพศเมียโดยทั่วไปแต่มีขนสีขาวตลอดทั้งลำตัว

ผศ.สุจิตรา สราวิช กล่าวว่า ไก่พื้นเมืองพันธุ์ชีมีสีขนเป็นสีขาวตลอดลำตัวทั้งในเพศผู้และเพศเมีย และมีปากและแข้ง เป็นสีเหลืองหรือเหลืองอ่อน ขนสีขาว เป็นสีที่ยอมรับของผู้บริโภคไก่เนื้อ เพราะไก่ขนสีขาวไม่มีปัญหาเรื่องขนอ่อนเส้นเล็ก ๆ สีดำ ที่ติดตามผิวหนังไก่เมื่อถอนขนเสร็จ ปัจจุบันไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ชีได้ถูกรวบรวมเพื่อสร้างฝูงพันธุ์ไก่พื้นเมือง อยู่ที่ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์ท่าพระจังหวัดขอนแก่น และทำการปรับปรุงพันธุ์ที่ มทร. อีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์ เป็นปี ที่ 2

“สำหรับผลการศึกษาในช่วงปีที่ 1-3 ผลิตไข่เข้าฟักได้ไม่ต่ำกว่า 3,000-4,000 ฟองต่อปี ผลิตลูกไก่เข้าทดสอบได้ 2,100-2,700 ตัว ต่อปี ได้พ่อพันธุ์ที่มีลักษณะดีและดัชนีพันธุกรรมสูงสุด จำนวน 30 ตัวต่อปี ได้แม่พันธุ์ที่มีลักษณะดีและดัชนีพันธุกรรมการเจริญเติบโตสูง จำนวน 50% ของฝูงไก่เข้าทดสอบการให้ไข่ในกรงตับ ได้แม่พันธุ์ไก่พันธุ์ดี 150 ตัวต่อปี ด้านการนำเนื้อไก่ไปแปรรูปเพื่อบริโภค มีรสชาติอร่อยนุ่ม เพราะเป็นลูกผสมของไก่พื้นเมือง การผสมพันธุ์ใช้วิธีการผสมเทียมไก่” ผศ.สุจิตรา กล่าว

สนใจรายละเอียดเพิ่มเติมสอบถาม ได้ที่ โทร. 0-4381-3068.

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ วันที่ 18 พฤศจิกายน 2552
http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=347&contentID=32504

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ทางเลือก-ทางรอดเกษตรกรรมไทยในปี 2553

มันสำปะหลังทุบสถิติส่งท้ายปี สูงเกินราคาประกันรัฐบาล คาดปีหน้ายังพุ่งขึ้นต่อเนื่อง

เตือนภัย เพลี้ยแป้งระบาดในมันสำปะหลัง

อียูลดค่าสีผสมอาหาร 3 ชนิด

สศก.เปิดเผยศึกษาลำไยนอกฤดู ยันเกษตรกรได้รับผลคุ้มค่า แนะตั้งกลุ่มส่งเสริมจริงจัง

โอกาสของเกษตรกรรายย่อยในการรับรองฟาร์มแบบกลุ่ม

มะนาวพันธุ์ 'แป้นดกพิเศษ' ดกกว่าพันธุ์แป้นรำไพ 2-3 เท่า