ผลของสภาพบรรยากาศควบคุมและการจุ่มน้ำร้อนที่มีต่อปริมาณแอสคอร์เบทและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในบรอคโคลี (Brassica oleraceae) พันธุ์ท็อป-กรีนส์
โดย : ประกายดาว ยิ่งสง่า
วิทยานิพนธ์ระดับ : ปริญญาโท
ปีที่จบ : 2547
จาก : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ
บทคัดย่อ