บทคัดย่อวิทยานิพนธ์
การศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางจุลินทรีย์ เคมี กายภาพ และทางประสาทสัมผัสของมะม่วงสดตัดแต่งของไทยที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดและบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ
โดย : มนัชญา งามศักดิ์
วิทยานิพนธ์ระดับ : ปริญญาเอก
ปีที่จบ : 2548
จาก : มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ
บทคัดย่อ