บทคัดย่องานวิจัย

พัฒนาการเครื่องเคลือบไขส้มโอ

บัณฑิต จริโมภาส และสุทธิพร เนียมหอม

รายงานการวิจัย, ศูนย์เครื่องจักรกลการเกษตรแห่งชาติ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 10 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

พัฒนาการเครื่องเคลือบไขส้มโอ

·  งานวิจัยนี้เพื่อที่จะพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องเคลือบไขผลไม้ เครื่อง เคลือบไขประกอบด้วย ส่วนเคลือบไข (กว้าง 1.20 เมตร ยาว 1.5 เมตร) ฉีดพ่นไขด้วยหัวฉีดสารเคมีธรรมดา 4 หัว และแปรงหมุนผลักให้ผลไม้เคลื่อนที่ ไป และเกลี่ยไปให้ทั่วผิวผลไม้ 12 อัน และห้องอบไข (กว้าง 1.20 เมตร ยาว 2.00 เมตร ให้ความร้อนด้วยหลอดไฟอินฟราเรด 1000 วัตต์ 2 หลอด การทดสอบพบว่า เครื่องสามารถเคลือบไขส้มโอพันธุ์ทองดีได้ดีที่อัตราป้อน 4 ตัน/ชม. การใช้ห้องอบความร้อนช่วยทำให้ไขที่เคลือบผิวส้มโอแห้งเร็วขนทำให้ ลดความยาวของสายพานบรรจุในเรือนบรรจุลงได้ เมื่อเคลื่อนที่ผลส้มโอที่ความ เร็ว 68 ซม./นาที ผ่านห้องอบโดยความร้อนไม่ทำให้เกิดผลเสียแก่คุณภาพส้มโอ ที่เคลือบไข เมื่อเปรียบเทียบกับส้มโอตัวคุม มีการใช้พัดลมเป่าลมเสริมช่วยให้ไข แห้งเมื่อผิวส้มโอแห้ง จะใช้เวลาเป่าลมให้ไขบนผิวนั้นแห้งน้อยกว่าเมื่อผิวส้มโอ เปียกที่อุณภูมิห้องอบ 45 องศาเซลเซียส ความเร็วสายพานลำเลียงส้มโอ 68 ซม./นาที จะต้องใช้ลมเป่าไขที่เคลือบผิวส้มโอแห้งให้แห้ง 55 วินาที