ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาค่าพารามิเตอร์ในการออกแบบเครื่องอบแห้งเมล็ดพริกไทย

รัชนี ยืนยาว สุวรรณี มหณรงค์ชัย และ อังคณา ลีลาเลิศอำไพ

ปริญญานิพนธ์ (วศ.บ (วิศวกรรมเกษตร)) ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2537. 66 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

·  ศึกษาค่าพารามิเตอร์ที่สำคัญในการอบแห้งเมล็ดพริกไทยขาว ดังนี้

·  1) ความหนาแน่นรวมของเมล็ดพริกไทยที่มีความชื้นต่าง ๆ

·  2) การหาความชื้นสมดุลของเมล็ดพริกไทยที่อุณหภูมิ และความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศต่าง ๆ

·  3) การหาความดันลดเมื่อลมผ่านเมล็ดพริกไทยที่ความเร็วลมต่าง ๆ

·  4) อัตราการอบแห้งที่อุณหภูมิ และความเร็วลมต่าง ๆ

·  พารามิเตอร์ทั้ง 4 นำมาหาความสัมพันธ์ในรูปกราฟ และสมการเพื่อให้สะดวก ในการนำไปใช้งานในการออกแบบเครื่องอบแห้งพริกไทยต่อไป