ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การพัฒนาเครื่องปอกเปลือกหน่อไม้

วิรัตน์ ชูทอง บรรพต สิตาลรัศมี และปรีดา เสียงสุวรรณ

โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2538. 35 หน้า.

2538

บทคัดย่อ

·  เครื่องปอกเปลือกหน่อไม้ที่ได้ทดลองสร้างขึ้นนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ ปอกเปลือกหน่อไม้ไผ่ตง ซึ่งจะถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในทางอุตสาหกรรม เช่น หน่อไม้อัดกระป๋อง หน่อไม้อัดปีบ ฯลฯ ส่วนประกอบสำคัญมี 3 ส่วนคือ

·  1. โครงเครื่องทำจากเหล็กฉาก กว้าง 60 ซม. ยาว 60 ซม. และสูง 120 ซม.

·  2. ชุดสายพานลำเลียงขนาดความยาวการลำเลียง 50 ซม. หน้ากว้าง 50 ซม.

·  3. ชุดลูกกลิ้งยาวสำหรับบิดหน่อไม้ขนาดยาว 50 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม.

·  ในการปอกเปลือกออกจะใช้หลักการของการบิดและอัดโดยอาศัยลูกกลิ้งยาวซึ่งวาง ในลักษณะทำมุมเอียงกับแนวระดับเล็กน้อยตามลักษณะรูปทรงของหน่อไม้ หน่อไม้จะถูก ป้อนลงมาทางสายพานลำเลียงที่เคลื่อนที่สัมพันธ์กับลูกกลิ้งยาง ซึ่งใช้มอเตอร์ไฟฟ้าเป็น เครื่องต้นกำลัง เมื่อหน่อไม้ถูกลำเลียงไปถึงตำแหน่งที่ลูกกลิ้งยางติดอยู่ก็จะเกิดการหมุน บิดและอัดให้เนื้อหน่อไม้ออกมาได้ หน่อไม้ซึ่งใช้กับเครื่องปอกหน่อไม้ที่อาศัยหลักการตาม ที่สร้างขึ้นนี้จะสามารถใช้ได้ทุกขนาดแต่ต้องนำหน่อไม้นั้นมาต้มเสียก่อนประมาณ 1 ชม. เพื่อปรับสภาพทางกายภาพให้เหมาะสมกับการใช้งานกับเครื่องเสียก่อน จากการทดสอบ ในขั้นต้นพบว่ากำลังมอเตอร์ที่ใช้มีค่าประมาณ 0.5 แรงม้า และทอร์คที่ใช้บิดมีค่าอยู่ ในช่วง 4-10 N-m