ตรวจสอบคุณภาพการสีของข้าวนาสวนนาชลประทาน (ระยะที่ 6)
สุภาณี จงดี และ มงคล มั่นเหมาะ
รายงานวิจัย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2539
บทคัดย่อ
ตัวอย่างข้าวที่นำมาวิเคราะห์คุณภาพการสีนำมาจากแปลงปรับปรุงพันธุ์ข้าวจาปอนิก้า
(ปี 2535) และแปลงเปรียบเทียบผลผลิตข้าวนาสวนในนาราษฎร์ในสภาพนาชลประทาน
ซึ่งดำเนินการในแปลงนาราษฎร์ในอำเภอต่างๆ ในจังหัดแพร่ น่าน อุตรดิตถ์ เชียงราย
และเชียงใหม่ ผลการวิเคราะห์คุณภาพการสีในปี 2535 ของข้าวจอปอนิก้า จำนวน 12
สายพันธุ์ พบว่าข้าวมีคุณภาพการสีดีมาก โดยให้เปอร์เซ็นต์ข้าวสารเต็มเมล็ดและต้นข้าว
ในระหว่าง 51-72% ปี 2536-2539 วิเคราะห์คุณภาพการสีเฉพาะข้าวจากแปลง
เปรียบเทียบผลผลิตข้าวนาสวนในนาราษฎร์เท่านั้น ปี 2536 พบว่าคุณภาพการสีเฉลี่ย
ของข้าว จำนวน 8 พันธุ์/สายพันธุ์ คุณภาพการสีดีมาก (51%) ปี 2537 วิเคราะห์
คุณภาพการสีข้าว จำนวน 8 พันธุ์/สายพันธุ์ พบว่าเฉลี่ยข้าวมีคุณภาพการสีดีมาก
เช่นกัน (52%) ปี 2538 ทำการวิเคราะห์คุณภาพการสีของข้าว 8 พันธุ์/สายพันธุ์
และค่าเฉลี่ยของข้าวทั้งหมดอยู่ในระดับดีมาก (57%) ในปี 2539 ทำการวิเคราะห์
คุณภาพการสีของข้าว 10 พันธุ์/สายพันธุ์ และค่าเฉลี่ยคุณภาพการสีของข้าวอยู่ใน
ระดับดี (46%)