ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การยืดอายุการเก็บรักษาหัวพันธุ์เผือก

จรัญ ดิษฐ์ไชยวงศ์ ชำนาญ ทองกลัด มาโนช ทองเจียม และ สุปราณี อิ่มพิทักษ์

รายงานประจำปี 2537 ศูนย์วิจัยพืชสวนพิจิตรและสถานีฯเครือข่าย สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พิจิตร. 24 หน้า (2538)

2538

บทคัดย่อ

การยืดอายุการเก็บรักษาหัวพันธุ์เผือก ทำการทดลอง ณ ศูนย์วิจัยพืชสวนพิจิตร ในปี

2537 ใช้หัวพันธุ์เผือกหอม พันธุ์เชียงใหม่ ผลการทดลองพบว่า การเก็บหัวพันธุ์เผือกหอม

ใส่ภาชนะเปิด (ตะกร้าพลาสติก) วางไว้ในห้องเย็นอุณหภูมิ 7-10 องศาเซลเซียส สามารถ

รักษาคุณภาพหัวพันธุ์ได้นานที่สุด 3 เดือน คือ มีการเน่าเสีย 2  หลังจากนั้นมีการเน่าเสียเพิ่ม

ขึ้นถึง 50  เมื่อเก็บรักษานาน 5 เดือน หัวพันธุ์ที่นำมาเก็บไว้ในบ่อดินมีหลังคาคลุมไว้ และ

หัวพันธุ์ที่เก็บไว้ในแกลบดำวางไว้ในสภาพห้องอุณหภูมิปกติ (25-28 องศาเซลเซียส)

สามารถรักษาคุณภาพของหัวพันธุ์ไว้ได้นานถึง 5 เดือน โดยมีเปอร์เซ็นต์การเน่าเสียของหัว

พันธุ์ 20-22  ให้ผลแตกต่างทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับการใช้สาร maleic hydrazide

(MH) ความเข้มข้น 1,500 ppm พ่นแปลงปลูกให้ทั่วทั้งต้นก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิต 1 เดือน

การใช้สาร isopropyl n-(3 chiorophenyl)-carbmate(CIPC) ความเข้มข้น

2  พ่นหัวพันธุ์ก่อนนำไปเก็บรักษาภาพห้องอุณหภูมิปกติ และ control เมื่อนำผลผลิตหลัง

เก็บเกี่ยวไปตรวจหาสารตกค้าง MH พบว่ามีสาร MH ตกค้าง ในผลผลิตจนถึง ระดับที่ไม่

สามารถนำไปบริโภคได้