ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาคุณภาพของงาบางพันธุ์เมื่อทดลองปลูกในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่

พงศ์พันธุ์ จึงอยู่สุข วันชัย สร้อยอินทรากุล และ อำไพ เจริญวงศ์

รายงานผลการวิจัยประจำปี 2536 ศูนย์วิจัยพืชไร่เชียงใหม่ และสถานีทดลองพืชไร่ศรีสำโรง สถาบันวิจัยพืชไร่ กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, เชียงใหม่.

2536

บทคัดย่อ

ได้ทดลองนำงาจำนวน 8 สายพันธุ์ จากแปลงทดสอบในไร่เกษตรกรจังหวัดเชียงใหม่

มาศึกษาคุณภาพ ประกอบด้วยHnanni MKS-I-82025  MKS-I-84006  FAO-84-582 

MKS-I-84013 มหาสารคาม 60 นครสวรรค์ และ MKS-I-84001 ผลปรากฏว่า งาทั้ง 8 พันธุ์

มีน้ำมัน 47-63 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 16-27 เปอร์เซ็นต์ แป้ง 2-14 เปอร์เซ็นต์

เส้นใย 3-10 เปอร็เซ็นต์ เถ้า 4-7 เปอร์เซ็นต์ งาพันธุ์ MKS-I-84006  MKS-I-84013

และนครสวรรค์ เป็นพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำมันสูง 63 61 และ 59 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ

โดยพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำมันต่ำสุด 47 เปอร์เซ็นต์ คือ MKS-I-84001 พันธุ์นครสวรรค์

เป็นพันธุ์ที่มีโปรตีนสูงสุด 27 เปอร์เซ็นต์ รองลงไปคือ พันธุ์ FAO-84-582  23 เปอร์เซ็นต์

และพันธุ์ MKS-I-82025 มหาสารคาม 60 มีน้ำมัน 20 เปอร์เซ็นต์