ตรวจสอบคุณภาพการสีของข้าวนาสวนนาชลประทาน (ระยะที่ 4)
สุภาณี จงดี ราตรี บุญญา และ มงคล มั่นเหมาะ
รายงานวิจัย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2536
บทคัดย่อ
ตัวอย่างข้าวที่นำมาวิเคราะห์คุณภาพการสีของข้าวนาสวนนาชลประทาน นำมาจาก
โครงการปรับปรุงพันธุ์ข้าวญี่ปุ่น แปลงทดลองการศึกษาพันธุ์ข้าวในกลุ่มจาโปนิก้า
จำนวน 6 พันธุ์ และแปลงทดลองการเปรีบบเทียบผลผลิตข้าวญี่ปุ่น ภายในสถานี 2
การทดลอง จำนวน 36 พันธุ์/สายพันธุ์ ดำเนินการที่สถานีทดลองข้าวสันป่าตอง
ฤดูนาปี 2535 การวิเคราะห์คุณภาพการสีพิจารณาจากเปอร์เซ็นต์ข้าวสารเต็มเมล็ด
และต้นข้าว (40-50 คุณภาพการสีดี และ >50 คุณภาพการสีดีมาก) ผลการวิเคราะห์
คุณภาพสีของข้าวในแปลงการศึกษาพันธุ์ข้าวในกลุ่มจาโปนิก้า ส่วนใหญ่คุณภาพการ
สีดีมากให้ปริมาณข้าวสารเต็มเมล็ดและต้นข้าว ดังต่อปนี้ S.Andrea (56.56), Volano (43.95), Ballilla (67.08), Roma (67.08),
Roma (77.88), Rosa marchetti (50.15) และ Raro (53.47)
คุณภาพการสีของข้าวญี่ปุ่น จากแปลงเปรียบเทียบผลผลิตข้าวญี่ปุ่นภายในสถานี
จำนวน 36 พันธุ์/สายพันธุ์ พบว่า 30 พันธุ์/สายพันธุ์ ให้คุณภาพการสีอยู่ระดับดีมาก
ให้ปริมาณข้าวสารเต็มเมล็ดและต้นข้าวอยู่ระหว่าง 50.06-72.73 และ
ที่เหลือ 6 พันธุ์/สายพันธุ์ มีคุณภาพการสีดีให้ปริมาณข้าวสารเต็มเมล็ด และต้นข้าว
อยู่ระหว่าง 45.43-49.18