ตรวจสอบสัณฐานวิทยาและคุณภาพทางกายภาพของเมล็ดข้าวนาสวนนาชลประทาน (ระยะที่ 3)
สุภาณี จงดี ราตรี บุญญา และ มงคล มั่นเหมาะ
รายงานการวิจัย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2536
บทคัดย่อ
เมล็ดข้าวนาสวนชลประทานที่นำมาตรวจสอบสัณฐานวิทยา และคุณภาพทางกายภาพ
นำมาจากงานปรับปรุงพันธุ์ข้าว โดยรวบรวมจากแปลงทดลองเปรียบเทียบผลผลิต
ข้าวนาสวนระหว่างสถานีและภายในสถานี นาปี 2536 ในเขตศูนย์วิจัยข้าวแพร่
และสถานีทดลองในเครือข่าย 2 แห่ง ได้แก่ สถานีทดลองข้าวพาน และสถานีทดลอง
ข้าวสันป่าตอง ซึ่งทำการทดลองทั้งหมด 30 แปลง รวม 16 การทดลอง ใช้พันธุ์ข้าว
ทดสอบทั้งหมด 287 พันธุ์/สายพันธุ์ มีเมล็ดข้าวที่นำมาวิเคราะห์รวม 543 ตัวอย่าง
ผลการวิเคราะห์พบว่าข้าวที่ใช้ทดสอบเป็นข้าวเหนียว 114 พันธุ์/สายพันธุ์ และ
เป็นข้าวเจ้า 173 พันธุ์/สายพันธุ์ จากการวัดขนาดของเมล็ดข้าวกล้องของข้าวพบว่า
เมล็ดข้าวมีความขาวเมล็ด ได้มาตรฐาน (7.00 มม.ขึ้นไป) จำนวน 233 พันธุ์/สายพันธุ์
(81.18) และมีรูปร่างเรียว (Slender Shape) จำนวน 239 พันธุ์/สายพันธุ์ (83.28)
ตัวอย่างข้าวที่เป็นข้าวเจ้าได้ทำการตรวจค่าความเป็นท้องไข่พบว่าข้าวส่วนใหญ่ (93.64)
มีท้องไข่อยู่ระดับต่ำ (น้อยกว่า 1) นอกจากนี้ได้ตรวจสอบถึงความบริสุทธิ์ของข้าวที่ใช้
ทดสอบพบว่ามีข้าวปนในตัวอย่าง จำนวน 9.98 ของตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์ทั้งหมด