โรคหลังเก็บเกี่ยวของลองกองและวิธีการเก็บรักษา
วัลลภา ธีรภาวะ และ วารุณี ปรีย์มาโนช
รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
2532
บทคัดย่อ
สรุปผลการทดลอง จากการทดลองเก็บรักษาลองกองไว้ในอุณหภูมิต่าง ๆ ร่วมกับการใช้ฟิล์มพลาสติกห่อช่อผล พบว่า ลองกองที่เก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิต่ำจะมีอายุการเก็บรักษานานกว่าพวกที่เก็บในอุณหภูมิที่สูงขึ้น โดยลองกองที่ห่อด้วยฟิล์มพลาสติก PVC จะเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิห้องได้นาน 5-7 วัน ที่อุณหภูมิ 15ํซ จะเก็บได้นานประมาณ 10 วัน และอุณหภูมิ 12-13ํซ จะเก็บรักษาได้นานประมาณ 2 สัปดาห์ สภาพผลโดยทั่วไปค่อนข้างสด มีผิวด่างแห้งสีน้ำตาลบ้าง แต่ผลจะร่วงจากก้านช่อเป็นส่วนใหญ่ การห่อช่อผลหรือหุ้มถาดบรรจุผลลองกองด้วยฟิล์มพลาสติก มีข้อเสียที่ เมื่อมีผลใดผลหนึ่งเน่าเสีย เชื้อราจะลามกระจายได้ยังผลอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว การจุ่มยา benomyl 500 ppm. ก่อนห่อด้วยฟิล์ม PVC จะช่วยลดการเน่าเสียลงได้ การห่อถาดบรรจุลองกองด้วยพลาสติก และวัสดุอื่น ๆ มีแนวโน้มว่าจะให้ผลดีเช่นกัน เชื้อราที่แยกได้จากผลลองกองที่เน่าเสียในสวนและในระหว่างเก็บรักษา คือ Botryodiplodia theobromae, Collectotrichum gloeosporioides, Phomopsis sp., Fusarium spp. และ Geotrichum sp. งานที่จะดำเนินการต่อไป คือ ศึกษาแนวทางป้องกันกำจัดโรคหลังเก็บเกี่ยวของลองกอง โดยการใช้สารเคมี ก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว การใช้วัสดุห่อช่อผลลองกองบนต้น และการบรรจุหีบห่อแบบต่าง ๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา