ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาโรคและการเน่าเสียของแพสชั่นฟรุทหลังการเก็บเกี่ยว

วารุณี ปรีย์มาโนช และ กัญจนา พุทธสมัย

รายงานการวิจัย กลุ่มงานวิจัยโรคพืชผลิตผลเกษตร กองโรคพืชและจุลชีววิทยา กรมวิชาการเกษตร, กรุงเทพฯ.

2531

บทคัดย่อ

การเน่าเสียของแฟสชั่นฟรุท สาเหตุส่วนมากเกิดจากเชื้อรา Potryodiplodia  theobromae ทำให้เกิดอาการเน่าเป็นสีน้ำตาลดำอย่างรวดเร็วและเชื้อรามักเข้าทำลาย บริเวณขั้วผลหรือบริเวณที่มีบาดแผลนอกจากนี้ ยังพบเชื้อ Phomopsis sp. ซึ่งจะแสดงอาการเน่าคล้ายกับ Botryodiplodia rot แต่การลุกลามจะช้ากว่า ส่วน Fusarium sp. เกิดอาการเน่าและมักจะพบเส้นใยสีขาวขึ้นปกคุลมผลและ Ponicillium sp. มักจะพบเชื้อราปกคลุมบนผลเป็นลักษณะเน่าและมีเส้นสีขาวและมีสปอร์สีฟ้า  สำหรับการศึกษาเบื้องต้นพบว่า การเก็บบนต้นจะทำให้อาการเกิดโรค น้อยกว่า เก็บหล่นจากต้นและผลแฟสชั่นฟรุทจะอยู่ในห้องแอร์ได้ประมาณ 7 วัน ในสภาพที่สด ส่วนการใช้สารเคมีในการศึกษาเบื้องต้นพบว่า Biabendazole และ benomyl มีแนวโน้มว่าจะสามารถลดปริมาณโรคได้