ประสิทธิภาพของการใช้สารละลายพลาสมาและไมโครบับเบิลต่อการเจริญของเชื้อ Penicillium digitatum
ธีรภัทร อินทร์ทอง นรพนธ์ วิเชียรสาร ธีรวรรณ บุญญวรรณ และ กานดา หวังชัย
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 48 (3) (พิเศษ): 113-116. (2560)
2560
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของพลาสมา (plasma) ร่วมกับไมโครบับเบิล (microbuble) ในการลดการเจริญของเชื้อรา Penicillium digitatum ในห้องปฏิบัติการ โดยผลิตสารละลายพลาสมาด้วยกระบวนการพลาสมาชนิดก๊าซกระตุ้นในน้ำไมโครบับเบิล โดยใช้ก๊าซอาร์กอนที่อัตราการไหล 6 ลิตรต่อนาที กระแสไฟฟ้าขนาด 2.0 แอมแปร์ และใช้กำลังไฟที่ 230 โวลต์ จากนั้นนำสารแขวนลอยของสปอร์เชื้อราที่ความเข้มข้น 1x106 สปอร์ต่อมิลลิลิตร ผสมกับน้ำพลาสมาร่วมกับไมโครบับเบิลที่เวลาต่างๆ (15, 30, 45 และ 60 นาที) แล้วทำการเกลี่ยลงบนผิวหน้าของอาหาร PDA (Potato Dextrose Agar) บ่มไว้ที่อุณหภูมิ 27 องศาเซลเซียส โดยการสังเกตการเจริญของเชื้อทุกๆ 12 ชั่วโมง โดยนับจากปริมาณโคโลนีทั้งหมดต่อมิลลิลิตร พบว่าการใช้น้ำพลาสมาร่วมกับไมโครบับเบิลเป็นเวลา 15 นาที และ 30 นาที ให้ผลดีกว่าในการยับยั้งการเจริญของเชื้อ P. digitatum เมื่อเปรียบเทียบกับการใช้พลาสมา หรือไมโครบับเบิลอย่างเดียว ซึ่งประสิทธิภาพการยับยั้งเชื้อของน้ำพลาสมาร่วมกับไมโครบับเบิลจะเพิ่มขึ้นโดยสัมพันธ์กับค่า pH ที่ลดลง และ ORP ที่เพิ่มขึ้น นอกจากนั้นสังเกตการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเซลล์ โดยตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์ พบว่าเส้นใยและสปอร์ของเชื้อราได้รับความเสียหายจากการได้รับน้ำพลาสมาร่วมกับไมโครบับเบิล