บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

The use of calcium chloride in minimally processed apples: A sensory approach

Paula Varela, Ana Salvador and Susana M. Fiszman

European Food Research and Technology, 224, Number 4, 461-467, 2007

2007

บทคัดย่อ

The use of calcium chloride in minimally processed apples: A sensory approach