แบบจำลองการแตกและการร้าวของถั่วเหลืองภายใต้การอบแห้งด้วย NIR ร่วมกับฟลูอิไดซ์เบด
ศักดิ์ชัย ดรดี มะลิ นาชัยสินธุ์ นเรศ มีโส ศิริธร ศิริอมรพรรณ และ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 59-532. 2554.
2554
บทคัดย่อ
แบบจำลองทางคณิศาสตร์ของการแตกและการร้าวของเมล็ดถั่วเหลืองจะถูกตรวจสอบภายใต้การอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดคลื่นสั้น (NIR) ร่วมกับฟลูอิไดซ์เบด ในการศึกษาครั้งนี้ ตัวแปรของการอบแห้งสำหรับการตรวจสอบคือ กำลังของการแผ่รังสีอินฟราเรดคลื่นสั้น 4, 6 และ 8 kWความเร็วของอากาศ 3.3, 4.5 และ 5.7 m/s, อุณหภูมิอากาศอบแห้ง 40oC, ความสูงเบดของเมล็ดถั่วเหลือง 6 cm และความชื้นเริ่มต้นของเมล็ดถั่วเหลือง 20% dry basisแบบจำลอง linear, quadratic, cubic, sigmoid และ logisticได้นำมาประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของการแตกและการร้าว ผลการทดลองพบว่า การแตกและการร้าวของเมล็ดถั่วเหลืองเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อย (ต่ำกว่า 6%) และแบบจำลอง Sigmoidสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงการแตกและการร้าวของเมล็ดถั่วเหลืองได้เป็นที่น่าพอใจ (R2 > 0.9817, EF > 0.9825, RMSE < 0.10674 และ chi-square < 0.01353)