Phytochemical changes in fresh-cut jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) bulbs during modified atmosphere storage
Alok Saxena, A.S. Bawa and P.S. Raju
Food Chemistry, Volume 115, Issue 4, 15 August 2009, Pages 1443-1449
2009
บทคัดย่อ
บทคัดย่องานวิจัย
หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย