ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

Reducing enzymatic browning of fresh-cut eggplants by antioxidant application

M.B. Pérez-Gago, C. Rojas-Argudo, M.A. del Río and M. Mateos

ISHS Acta Horticulturae 858:235-238. 2010.

2010

บทคัดย่อ

ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ (PDF)