การใช้น้ำมันหอมระเหยในการควบคุมเชื้อราสีเทาในผลองุ่น
วีระพงษ์ วรประโยชน์, วรนุช เสิศประกอบกิจ และนฤมล มาแทน
กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
2551
บทคัดย่อ
เชื้อราสีเทา (Botrytis cinerea) เป็นเชื้อราที่ก่อโรคในผลไม้พวกองุ่น การทดลองนี้เป็นการศึกษาประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยจากอบเชย, กานพลู, ยี่หร่า, ส้ม, ขมิ้นและมะนาวในช่วงความเข้มข้น 20-200 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตรในการยับยั้งเชื้อรา Botrytis cinerea ทั้งในหลอดทดลองและในผลองุ่นโดยการทดสอบในหลอดทดลองได้ใช้อาหารเหลงที่ผสมน้ำมันหอมระเหยในปริมาณต่างๆ ในการทดสอบประสิทธิภาพ ผลการทดสอบพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากกานพลูและยี่หร่ามีประสิทธิภาพสูงมากกว่าน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ โดยปริมาณต่ำสุดที่ใช้ในการยับยั้งเชื้อราBotrytis cinereaคือปริมาณ 40 ถึง 50 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตรที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส และเมื่อนำน้ำมันหอมระเหยทั้งสอบชนินดไปทำการควบคุมเชื้อBotrytis cinereaใน องุ่น พบว่า น้ำมันหอมระเหยทั้งสองชนิดที่ปริมาณ 50 ไมโครลิตรต่อมิลลิลิตร สามารถยับบั้งเชื้อราสีเทาในผลองุ่นได้เมื่อเก็บองุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 100 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนั้นน้ำหนักขององุ่น สีของผลองุ่น คุณภาพด้านประสาทสัมผัสของผลองุ่น รวมทั้งดัชนีชี้การเสื่อเสียจากเชื้อราในจากผลการทดสอบทั้งหมดแสดงให้เห็น ว่าน้ำมันหอมระเหยจากกานพลูและยี่หร่าสามารถนำมาใช้เป็นสารป้องกันเชื้อรา เพื่อยึดอายุการเก็บรักษาผลองุ่นได้จริง