การศึกษาการเก็บรักษาดอกกุหลาบในสภาพควบคุมบรรยากาศ
วรินธร ยิ้มย่อง, อภิญญา ชละเอม, วงเดือน ไชยฮะนิตย์ และศิลิกุล ซิบเข
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 578-580. 2552.
2552
บทคัดย่อ
การศึกษาเปรียบเทียบการเก็บรักษาดอกกุหลาบพันธุ์ Red Gala ในสภาพควบคุมบรรยากาศ (2เปอร์เซ็นต์ ออกซิเจน + 4 เปอร์เซ็นต์ คาร์บอนไดออกไซด์) กับการเก็บรักษาในสภาพบรรยากาศปกติ (ออกซิเจน 21 เปอร์เซ็นต์ :ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 0.03 เปอร์เซ็นต์) ที่อุณหภูมิ 0±1องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 85-90เปอร์เซ็นต์ พบว่า ดอกกุหลาบที่เก็บรักษาในสภาพควบคุมบรรยากาศมีอายุการก็บรักษา 50วันในขณะที่ดอกกุหลาบที่เก็บรักษาในสภาพบรรยากาศปกติมีอายุการเก็บรักษา 7 วัน นอกจากนี้ยังพบว่า ภายหลังการเก็บรักษาในสภาพควบคุมบรรยากาศนาน 50 วัน แล้วนำมาปักแจกันในน้ำกลั่นที่อุณหภูมิห้อง ดอกกุหลาบยังคงมีคุณภาพด้านต่างๆ ได้แก่ น้ำหนักสด,ปริมาณแอนโทไซยานินของกลีบดอก และ ความสดของดอก ดีกว่าดอกกุหลาบที่เก็บรักษาในสภาพบรรยากาศปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ