ผลของการกระตุ้นการงอกของเมล็ดด้วยสารเคมีชนิดต่างๆต่อคุณภาพอายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์พริกหวาน
พจนา สีขาว, ชินานาตย์ ไกรนารถ และบุญมี ศิริ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 59-62. 2552.
2552
บทคัดย่อ
การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์พริกหวานจากการกระตุ้นการงอกของเมล็ดด้วยสารเคมีชนิดต่างๆ และอายุการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่ต่างกัน โดยนำเมล็ดพันธุ์พริกหวานที่เสื่อมคุณภาพในระดับต่างๆ ด้วยการเร่งอายุเมล็ดพันธุ์ที่อุณหภูมิ 42องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ 100เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 10 วัน จากนั้นนำเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ผ่านการเร่งอายุและผ่านการเร่งอายุที่เวลานาน3 และ 6 วัน มากระตุ้นการงอกโดยการแช่เมล็ดด้วยสารเคมีที่อุณหภูมิ 15องศาเซลเซียส ความเข้มข้นและเวลาต่างกัน 4 วิธี คือ 1) Vitamin C ความเข้มข้น 200 mg/L เป็นเวลา 12 ชั่วโมง 2) Polyethylene glycol 6000 ความต่างศักย์ -1.5 MPa เป็นเวลา 6 วัน 3) KNO3 ความเข้มข้น 3 % เป็นเวลา 6ชั่วโมง 4)KHO3 ความเข้มข้น 1% ร่วมกับ KH2PO4 ความเข้มข้น 1%เป็นเวลา 6 ชั่วโมง และหลังกระตุ้นการงอกของเมล็ดเพิ่มมากขึ้นโดยการกระตุ้นการงอกโดยใช้ Vitamin Cและ KNO3 ร่วมกับ KH2PO4 ทำให้ความงอกของเมล็ดพันธุ์ที่เพาะในห้องปฏิบัติการและเรือนทดลองเพิ่มขึ้นมากกว่าการใช้วิธีอื่น และการนำเมล็ดที่ผ่านการกระตุ้นการงอกมาเก็บรักษาในสภาพที่ควบคุมและไม่ควบคุมสภาพแวดล้อมเป็นเวลา 7 เดือน พบว่า เมล็ดที่ทำ seed priming ด้วย Vitamin C, KNO3 และ KNO3 ร่วมกับ KH2PO4แล้วเก็บในสภาพควบคุมเป็นเวลา 6 เดือน มีเปอร์เซ็นต์ความงอกสูงกว่าเมล็ดที่ไม่ผ่านการทำ seed priming