ประสิทธิภาพของน้ำยาฆ่าเชื้อกลุ่ม active oxygen ในการควบคุมโรค anthracnose ของมะม่วงน้ำดอกไม้
กานดา หวังชัย ชานนท์ เพาะเจาะ และ จำนงค์ อุทัยบุตร
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 213-216.
2550
บทคัดย่อ
นำมะม่วงน้ำดอกไม้จากจังหวัดฉะเชิงเทรา มาทดสอบกับกรดเปอร์ออกไซด์อะซิคติก (PAA) และ Oxysan® zs(Hydrogen peroxide (H2O2) / PAA / acetic acid) ที่ความเข้มข้น 0.1, 0.25 และ 0.5 % โดยเทียบกับชุดควบคุม (น้ำกลั่น) โดยแช่ผลมะม่วงในสารดังกล่าวเป็นเวลา 30 วินาที แล้วนำมาผึ่งให้แห้งก่อนนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 °C จากผลการทดลอง พบว่า การให้สาร PAAและ Oxysan® zs ที่ความเข้มข้น 0.25% ให้ผลในการควบคุมโรคดีที่สุด เมื่อเทียบกับชุดควบคุม รองลงมาคือ ชุดที่ให้สาร PAA0.1% ส่วนปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้มีค่าไม่แตกต่างกัน สำหรับการทดลองที่ 2 ได้ทำการพ่นเชื้อ Colletotrichum gloeosporioides ไปยังผลมะม่วงและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ก่อนนำไปแช่ในสาร ดังกล่าวที่ความเข้มข้น 0.1 และ 0.25% เทียบกับชุดควบคุมคือน้ำกลั่น พบว่า หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลา 5 วัน ชุดการทดลองที่ให้สาร PAAและ Oxysan® zs 0.25%สามารถควบคุมการเกิดโรคแอนแทรคโนสโดยแตกต่างจากชุดควบคุมได้อย่างเด่นชัด ดังนั้นการใช้ PAAหรือ Oxysan® zs สามารถใช้เป็นสารล้างทำความสะอาดผลมะม่วงเพื่อลดการเกิดโรคหลังเก็บเกี่ยวของมะม่วงได้