ผลของน้ำตาลซูโครสต่อการเปลี่ยนแปลงทางสรีระวิทยาของดอกซ่อนกลิ่นภายหลังการเก็บเกี่ยว
จุฑารัตน์ จีนบันทึก มัณฑนา บัวหนอง และศิริชัย กัลยาณรัตน์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ). 2550. หน้า 99-102.
2550
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของน้ำตาลซูโครสต่อการเปลี่ยนแปลงทางสรีระวิทยาของดอกซ่อนกลิ่นภายหลังการเก็บเกี่ยว โดยทำการพัลซิ่งดอกซ่อนกลิ่นในแต่ละตำแหน่งดอกย่อยด้วยน้ำตาลซูโครส 20% เปรียบเทียบกับดอกที่ไม่ทำการพัลซิ่ง (ชุดควบคุม) พบว่าดอกย่อยทุกตำแหน่งที่ไม่ทำการพัลซิ่งมีการผลิตเอทิลีนสูงเมื่อเปรียบเทียบกับดอกที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำตาลซูโครส 20% ในขณะที่ดอกย่อยเกือบทุกตำแหน่งที่ไม่ทำการพัลซิ่งมีอัตราการหายใจสูงกว่าดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งน้ำตาลซูโครส 20% นอกจากนี้ยังพบว่าดอกย่อยที่ไม่ทำการพัลซิ่งมีอายุการปักแจกัน (4 วัน) สั้นกว่าดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำตาล 20% (6 วัน) การพัลซิ่งดอกซ่อนกลิ่นด้วยน้ำตาลซูโครส 20% ยังช่วยให้ดอกมีการบานของดอกตูมเพิ่มขึ้นมากกว่าดอกที่ไม่ได้ทำการพัลซิ่ง