The Preliminary Study of Biomolecules and Antibacterial Activity in Water Extract of Tinospora crispa
ปิโยรส หงษาชาติ , ศุภโชค สินไชยกุล , Shui-Tein Chen และ สุรีย์ ฟูตระกูล
การประชุมวิชาการประจำปี พ.ศ. 2547 ของสมาคมเทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 16. “นวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ : หนึ่งทางเลือกเพื่อยกระดับสู่ครัวของโลก12-15 ธันวาคม พ.ศ. 2547. ณ โรงแรมท็อปแลนด์ จังหวัดพิษณุโลก. หน้า 63
2547
บทคัดย่อ
The Preliminary Study of Biomolecules and Antibacterial Activity in Water Extract of Tinospora crispa
บอระเพ็ดเป็นสมุนไพรรสขมที่มีสรรพคุณทางยาหลายชนิด เป็นส่วนประกอบในยาแผนโบราณหลายชนิด งานวิจัยชิ้นนี้ได้ทำการศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับปริมาณและชนิดของสารชีวโมเลกุลและทดสอบความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดน้ำจากบอระเพ็ดด้วยวิธีการต้ม สารที่สกัดได้มีปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็น 1.05 และ 76.56 มก./กรัม ตามลำดับ ปริมาณไขมันที่สกัดได้จากบอระเพ็ดแห้งบดโดยตรงมี 30 มก./กรัม นอกจากนี้ได้ทำการวิเคราะห์น้ำตาลด้วยเทคนิคโครมาโทกราฟีผิวบาง เทียบกับน้ำตาลมาตรฐานพบว่าค่า Rf ของสารละลายสกัดส่วนมากมีค่าสูงกว่าน้ำตาลมาตรฐานที่ใช้เปรียบเทียบแต่มีน้ำตาลบางตัวที่มีค่า Rf ใกล้เคียงกับน้ำตาลแมนโนสและราฟฟิโนส การศึกษาความสามารถในการต้านเชื้อใช้แบคทีเรีย 3 ชนิดคือ E.coli, S.aureus และ P.aeruginosa โดยใช้วิธี disc diffusion assay และ broth dilution จากผลการศึกษาพบว่าสารสกัดจากบอระเพ็ดความเข้มข้น 3.13-100 มก./มล. สามารถยับยั้งการเจริญของ E.coli และที่ความเข้มข้น 100 มก./มล. สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ S.aureus แต่ไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ P.aeruginosa ค่า Minimal inhibition concentration (MIC) และ Minimal bactericidal concentration (MBC) ของสารสกัดจากบอระเพ็ดต่อเชื้อ E.coli และ S.aureus มีค่า 50 มก./มล.