การศึกษาเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เกลียวอัด
บวรศักดิ์ ตั้งสัจจะวิฑูรย์ และสราวุธ ตั้งอดุลย์รัตน์
รายงานของนักศึกษา ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2540. 25 หน้า.
2540
บทคัดย่อ
จากการทดสอบที่ความเร็วรอบ 200, 300 และ 400 รอบต่อนาที และอัตราการป้อนวัตถุดิบ 0.5, 1 และ 2 กิโลกรัม/นาที โดยการป้อนวัตถุดิบปริมาณ 5000 กรัม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดเกลียวอัด ให้น้ำมากที่สุดที่ความเร็วรอบ 300 รอบต่อนาที และอัตราการป้อน 1 กิโลกรัม/นาที โดยได้น้ำ 63.78% เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดเกลียวอัดให้ผลการคั้นน้ำผลไม้ที่ดีกว่าเครื่อง Pulper ที่ความเร็วและอัตราการป้อนเท่ากัน