ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

เครื่องคัดขนาดผลฝรั่ง

ดลหทัย ราชนุเคราะห์

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2545. 81 หน้า.

2545

บทคัดย่อ

     วิทยานิพนธ์นี้เพื่อที่จะพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องคัดขนาดผลฝรั่งที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูง วิธีการประกอบศึกษาประกอบด้วยการออกแบบ สร้าง ทดสอบปรับปรุงแก้ไข วิเคราะห์และประเมินผลเครื่องต้นแบบ เครื่องประกอบด้วย ก) โครงเหล็กฉากกว้าง 1,200 มม. สูง 815 มม. น้ำหนัก 47 กก. ข) จานหมุนคัดขนาดเป็นกรวยกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 850 มม. มุมเอียงของผิวจาน 10 องศา ค) แผ่นกั้นคัดขนาดทำด้วยเหล็กแผ่นหนา 3 มม. กว้าง 50 มม. ทั้งจานหมุนและแผ่นกั้นกรุด้วยวัสดุกลืนพลังงาน ง) ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้า 0.25 แรงม้า 220 โวลต์ 50 เฮิร์ต ถ่ายทอดกำลังผ่านเกียร์ทดขนาด 1:40 และพู่เล่ย์

การทดสอบได้กำหนดปัจจัยควบคุม 3 ปัจจัยคือ ฝรั่ง 2 พันธุ์ได้แก่กลมสาลี่และแป้นสีทอง ช่องคัดขนาด 2 แบบ (Step และ Slope) ความเร็วรอบจานคัด 3 ความเร็ว (12, 24 และ 36 รอบ/นาที) การทดสอบแบบ Factorail in Duncan’s Multiple Range Test ตัวแปรที่ถูกประเมินผลต่อการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยควบคุมได้แก่ ความผิดพลาดในการคัดขนาด C_R, ประสิทธิภาพการคัดขนาด E_W และสมรรถนะการคัดขนาด Q

ผลการทดสอบปรากฏว่า ช่องคัดขนาดและความเร็วจานคัดมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ 5% [Prob>|F|=0.05] ต่อ C_R, E_W และ Q C_R ที่เกิดกับช่องคัดขนาดแบบ step มีค่าน้อยกว่า C_R ที่เกิดกับช่องคัดขนาดแบบ slope 3-5% สำหรับการคัดขนาดฝรั่งทั้ง 2 พันธุ์ที่ความเร็วจานคัด 12 รอบ/นาที ช่องคัดขนาดแบบ Step จะได้ค่า C_R เฉลี่ย 21% (CV = 7%) E_W เฉลี่ย 78.46% (CV = 2%) และสมรรถนะการคัด = 1983.2 kg/hr (CV = 6%)

การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์ระบุว่า เมื่อใช้เครื่องทำงานปีละ 720 ชม. อัตราค่าจ้าง 0.80 บาท/ชม. จุดคุ้มทุนอยู่ที่ 49 ตัน/ปี ระยะเวลาในการคืนทุน 3 เดือน